『食記』高雄鳥松 | 食品業者
![『食記』高雄鳥松](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
位置:高雄市鳥松區本館路188號之一服務專線:07-3700259、0952117137營業時間:10:30~20:00平均消費:400元(塩酥鴨多50元).自從北平烤鴨能將去除肉塊的鴨骨頭 ...
![『食記』高雄鳥松](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
佳東北平烤鴨 位置:高雄市鳥松區本館路188號之一 服務專線:07-3700259、0952117137 營業時間:10:30~20:00 平均消費:400元(塩酥鴨多50元)
自從北平烤鴨能將去除肉塊的鴨骨頭酥炸成『塩酥鴨』,我們家族就迷上這一味(重口味貪吃家族) 以前烤鴨有兩吃,現在已經一鴨三吃,沒吃過塩酥的就遜囉~ 塩酥烤鴨還有另外一家很知名,在樹德家商附近的『鏞記北平鹹酥烤鴨』,現場排隊都要等很久唷!(可打電話先預約) 這次買的是本館路上的佳東北平烤鴨,中午時刻就很多人在排隊,果然是知名店家
鏞記北平鹹酥烤鴨 高雄市三民區建興路148號 電話:07-3584662
營業時間算很長,早上10點半就開了,每次經過都有很多人潮購買 大家似乎還是會購買較平常的脆皮烤鴨加炒骨頭
北平烤鴨一隻(全套400元) 麵醬2包、大蔥2包、鴨餅2包
北平烤鴨一隻(半套200元) 麵醬1包、大蔥1包、鴨餅1包
大家都很守規矩的排隊,裡面的員工好幾個,很忙碌,沒有停過 在店內傳來的炒鴨骨香氣好香,整個都餓了! 還有販售塩酥鴉頭一份150元
脆皮烤鴨切片,佳東北平烤鴨的肉切的比較厚,每一塊脆皮都有夾帶厚鴨肉 所以份量看起來格外的少,實際上是肉夾帶的比較厚 光滑的烤鴨表面,裡面油脂不多,都在烘烤時被油被逼出,肉質也保有彈性不乾柴
單吃肉也是有味道,表皮的焦香味道,慢慢咀嚼鴨肉香氣就會散發出來,還有一點揪西鴨肉汁
麵醬 麵醬本身帶有甜,鹹度還ok,夾著鴨肉跟蔥末,過癮夠味好吃
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佳東北平烤鴨 | 食品業者
常常出現購買人潮,較知名是鹹酥鴨「佳東北平烤鴨」。 | 食品業者
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