老黃陽春麵:在地乾麵飄香一甲子,滷味小菜與一碗麵的絕配 | 食品業者
![老黃陽春麵:在地乾麵飄香一甲子,滷味小菜與一碗麵的絕配](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年6月21日—在台南有間平民美食位在東門圓環旁、府前路上的老黃陽春麵,開店至今將近一甲子的時間,深獲當地人的喜愛,雖然招牌是陽春麵,但聽說麻醬乾麵亦是 ...
![老黃陽春麵:在地乾麵飄香一甲子,滷味小菜與一碗麵的絕配](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
在台南有間平民美食位在東門圓環旁、府前路上的老黃陽春麵,開店至今將近一甲子的時間,深獲當地人的喜愛,雖然招牌是陽春麵,但聽說麻醬乾麵亦是首屈一指,愛吃陽春麵跟麻醬乾麵的熊胖,自然是來品嚐一番。
店門口有一塊大大的黃布條寫著老黃陽春麵,就算不是當地人的熊胖,也很能明顯看到店家,不過還是要Google一下台南的路啦!
來到這真的是很有歷史的老店,不過老店歸老店,環境衛生上都還不錯,適逢接近中午,老闆跟老闆娘正忙碌的為客人煮麵。
在室外的橫樑下也有懸掛著簡易菜單,這個招牌也算是有點歷史,唯一有變化的地方應該就是價錢了。
店家的滷味區,琳瑯滿目的陳列在你眼前,要吃什麼,要切多少都可以跟老闆說。
一上桌,用肉眼就可以感受到麻醬的濃稠度,意外的是通常麻醬麵都沒有加肉燥提香,這裡居然有,有點期待它的味道。
麻醬麵淋上香氣四溢的肉燥、是熊胖第一次吃到,濃稠的麻醬與肉燥攪拌的同時,芝麻與肉燥的香味,一直撲鼻而來,麵條則是採用細白麵條,非白扁麵,Q彈的麵條,配上肉燥與麻醬,真是令人難以抗拒。
招牌都寫陽春麵了,怎麼能放棄招牌料理了,雖然說陽春麵是很普遍的清湯肉燥麵,但陽春麵好...
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