金門獨家小吃蚵仔煎 | 食品業者
![金門獨家小吃蚵仔煎](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年9月7日—金門獨家小吃蚵仔煎·1.蚵洗淨瀝乾備用·2.芹菜跟蒜苗切末·3.在鐵鍋裡放入芹菜還有蒜苗末還有地瓜粉鹽巴還有一點點水然後充分攪拌和勻直到呈現濃稠麵糊 ...
![金門獨家小吃蚵仔煎](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
第一次在我老公家吃到這東西覺得真怪
這哪是蚵仔煎? 騙我....
從小到大 我看到的吃過的蚵仔煎都不是長這樣子呀??
差太多了吧?
這應該叫做蚵仔餅 不是蚵仔煎吧 我覺得很像蚵嗲....嗯 沒錯
剛開始吃 覺得好噁心 因為蚵好多 而且金門人烹調時調味料加的很少
就很淡啊 蚵又很多 感覺很噁...所以以前我很討厭這東西
慢慢的 吃過幾次後
我發現我愛上它了
金門的蚵都是野生 所以很鮮甜
配上蒜苗還有芹菜末煎成餅狀
很香耶(我想我已經變成金門人了)
既然愛吃 乾脆自己做
用我公婆寄來的新鮮石蚵做
金門蚵餅 材料
蚵 適量
蒜苗 適量
芹菜 適量
(蚵的量=蒜苗加芹菜的量)
地瓜粉 少許
鹽巴 少許
做法
1.蚵洗淨瀝乾備用
2.芹菜跟蒜苗切末
3.在鐵鍋裡放入芹菜還有蒜苗末還有地瓜粉 鹽巴還有一點點水然後充分攪拌和勻直到呈現濃稠麵糊狀
如果不夠稠在加一些地瓜粉下去在和...
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