老饕最愛!新北投站4家在地牛肉麵 | 食品業者
![老饕最愛!新北投站4家在地牛肉麵](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
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![老饕最愛!新北投站4家在地牛肉麵](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
新北投站周邊聚集多家老字號牛肉麵店, 不論是主打紅燒或清燉的湯頭, 每一家皆擁有深厚的硬底子實力, 各自熬煮出讓人魂牽夢縈、回味再三的好味道。
【新北投站×牛肉麵】
粟家牛肉麵(總店) 獨門手法醞釀出迷人好味道
在地老字號麵館粟家牛肉麵,新、舊店址開業時間加起來將近一甲子,是在地人從小吃到大的飄香古早味。
店內牛肉麵主打紅燒風味,以牛骨、牛肉與滷包熬煮紅燒湯汁,花費1天以上的時間製成;牛肉則使用油脂均勻、口感豐富的牛肋條部位,並經過炒製程序增添香氣,且有別於一般店家的做法,上餐前才將熬製的高湯、麵、牛肉與紅燒原汁組裝起來,客人可選擇高湯及紅燒原汁的比例來調整湯頭濃淡,重口味的客人則可自行添加店家自製的牛油辣醬;此外,店內小菜也很精采,每一道都是店家自製的美味。
▲招牌麵230元(前)/小/放入牛肚、牛筋與牛肉,搭配鹹香味十足的紅燒湯汁,讓人忍不住一口接一口。另提供5種麵條選擇,包含Q彈家常麵、一般麵與細麵、冬粉與麵線,可依口感喜好自行選擇搭配。大腸頭80元(後右)、小黃瓜30元(後左)/店家自製小菜。
▲茄汁牛肉麵150元/小(左)/湯頭清爽甘甜。豬頭皮40元(右)/店家自行滷製而成,搭配特製辣油更好吃。
DATA
地址:台北市北投區永興路一段2號 電話:(02)2893-7803 營業時間:09:30~23:30 公休:無 刷卡:不可 席位:50席 服務費:服務費 交通:從新北投站出口出發,走路8分鐘。
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