[新北美食]新莊區放涼口感也不會變硬的<<日十紫米飯糰>> | 食品業者
![[新北美食]新莊區放涼口感也不會變硬的<<日十紫米飯糰>>](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年7月29日—在傳統的新莊區西盛市場裡有一攤滿顯眼的小攤位乾淨可愛又帶點日式風格會讓人想要多看一下,而且是專賣紫米飯糰相較於純白糯米飯糰,紫米多了膳食纖維 ...
![[新北美食]新莊區放涼口感也不會變硬的<<日十紫米飯糰>>](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
在傳統的新莊區西盛市場裡 有一攤滿顯眼的小攤位
乾淨 可愛又帶點日式風格 會讓人想要多看一下, 而且是專賣紫米飯糰
相較於純白糯米飯糰 ,紫米多了膳食纖維 感覺比較健康
日十飯糰的口味變化蠻多 大概15種 每天不知道要吃什麼的人 可以有很多選擇
還有四種飲料可以選擇 不過都是固定量 容易很早就賣完
蒸飯用的木桶非常有日式的古早風味 使用大火蒸煮後
飄出來的糯米香氣讓人覺得超餓的!!!
老闆說: 雖然還是很多人不敢吃紫米 不過這是紫米+白糯米特別調配的比例
讓飯糰軟硬適度 媽媽研發了很久才找到滿意的口
吃起來口感不會爛爛黏黏 帶點Q彈
重點是"涼了口感也不會太硬" 跟一般外面賣的傳統紫米飯糰有所差別
人潮一波一波來 平日早上6:00~8:00是尖峰時刻 有時9:00就收攤了!
以下來介紹請老闆包的四種不同口味
老闆 老闆娘也有陸續在研發新口味
像是包海苔的 還有最近很紅的溏心蛋飯糰
讓古早味飯糰增添一點年輕人的現代想法
<<素食地瓜飯糰>>
整體吃起來地瓜口味甜甜的 還有搭配玉米粒 很清爽
因為其他基本配料都比較重口味 讓地瓜的甜味跳出來
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