吃鍋抗寒流!全台7間老字號羊肉爐:米其林推薦 | 食品業者
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2022年2月23日—01.台北/福昌羊肉40年知名老店·02.新竹/許越式羊肉爐主打炭燒羊肉爐·03.桃園/羊霸天下羊肉爐438元吃到飽·04.高雄/舊市羊肉採用當天現宰溫 ...
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一波又一波的冷氣團[1]報到,正是進補暖胃的好時候,而說到進補不得不提及台人最愛的羊肉爐[2],《食尚玩家》小編這次就整理出全台7大「老字號[3]羊肉爐」,不論是飄香超過一甲子、營業30年的老店都有,讓大家吃飽飽又暖胃~冷冷的天來碗熱湯真是太過癮了!貼心提醒,疫情期間踹出還是要戴好口罩,做好防疫唷!
01. 台北/福昌羊肉 40年知名老店
擁有40年歷史的高雄羊肉爐知名老店,在台北也吃得到,位於信義區松隆路上的「福昌羊肉」,羊肉爐共分為藥膳補氣羊肉爐、老饕大骨鍋及招牌的紅燒羊肉爐3種,除此之外還有各式私房的羊料理可選。「經典紅燒羊肉爐」湯底是獨門的紅燒羊肉湯,濃醇的香味光是聞到就讓人食指大動,加上帶皮的羊肉,肉質超鮮嫩,且皮的部分Q軟、很有口感,1碗羊肉湯下肚,不僅一點羊騷味都沒有,湯頭更是愈煮愈甘甜,愈喝愈好喝呢!
▲福昌羊肉的「紅燒羊肉爐」裡面的食材相當澎派,濃醇的紅燒湯底光聞就讓人食指大動。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣[4]) ▲羊肉爐採用帶皮羊肉,搭配獨門紅燒湯底,肉質鮮嫩、湯頭濃醇甘甜。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣[5])
福昌羊肉(台北信義店)
台北市信義區松隆路62號
02-2749-3688
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