戀奶精球響叮噹!開元憑「解決方案」稱霸餐飲界 | 食品業者
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2019年7月7日—你可能不知道開元食品,但你一定看過飲料店使用「戀職人鮮奶」;喝咖啡最常看到餐廳提供「戀奶油球」,甚至在飛機上的飲用水,這些都是開元食品旗下的 ...
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來自經濟日報[1]
2019-07-07 15:49經濟日報 記者何秀玲╱7日報導
開元食品企業。 記者何秀玲/攝影
你可能不知道開元食品,但你一定看過飲料店使用「戀職人鮮奶」;喝咖啡最常看到餐廳提供「戀奶油球」,甚至在飛機上的飲用水,這些都是開元食品旗下的產品。
開元產品多元,主要是食品原物料,營收每年持續向上成長,且每年都有獲利,靠的是兩大秘訣:一,公司定位除了是原料供應商,更是餐飲服務業者、二,可全省直營自家業務,直接面對了解客戶需求的原料商。
成立於1982年的開元食品,當年以「戀‧奶精球」產品打響品牌知名度,為了能有更多元的營收來源,1986年起,開始代理其他國際品牌,包括法國糖漿品牌「Monin」,在許多咖啡廳、西餐廳使用率極高,據了解,連鎖客戶包括麥當勞、85度c、COCO等。
喝咖啡最常看到餐廳提供「戀奶油球」。 報系資料照
開元食品更在1997年成立關係企業「威廉彼特」,專門代理世界各地紅白酒,更有代理清酒;持續在餐飲與食品產業不斷深耕,就連咖啡豆都有經營,2004年開設了自有烘豆場。
料理方面,則有被譽為巧克力中愛馬仕的法國「法芙娜」,也代理歐洲法國醬料、乳製品、冷凍水果泥以及果醬等。
「我們自詡為多元代理商,給予客戶多元應用服務。」開元食品副總經理賴櫻暖表示,開元供應不只有原物料,還有提供餐飲廠商「解決方案」。「我們與店家合作,店家也會想知道現在哪些食品符合潮流趨勢,我們會提供店家搭配這些產品。」
也因此開元是餐飲服務業界少見可全省直營自己業務而不找代理商,全台有60個營業所,290輛冷鏈和常溫車隊。「我們不透過經銷商接觸客戶,這是公司的理念,相信直接面對客戶,才能了解他們的需求,我們也會彼此討論怎麼使用...
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