芙瀨實驗廚房:享受藍天白雲與山海環抱的美好,感受無菜單食 ... | 食品業者
2021年10月1日—很開心又知道台東一間新的無菜單料理餐廳,在南迴這裡的餐廳不多,有台東在...不僅可以一次吃到三種的原住民料理,也可以認識不同部落的特色美味。
很開心又知道台東一間新的無菜單料理餐廳,在南迴這裡的餐廳不多,有台東在地特色料理更是不多。得知餐廳位置就在多良瀧部落裡,也就是大家必來的台東多良火車站最上方,倚靠大武山,面向的是一大片無敵藍的台東太平洋。
以前來多良那麼多次卻不知道原來上面的風景才是一覽無遺的夢幻,而今年8月份才開幕的芙瀨實驗廚房就在此處。芙瀨實驗廚房一週營業三天,採網路線上訂位,且座位有限,從餐前酒、前菜、主食、副食、甜點及飲品樣樣都驚豔著味蕾。
這次走進部落,用食了解在地文化特色,用心感受料理的簡單美好~
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回台東的路上,我其實很少停在多良這一站,因為這裡的人潮越來越多了,大家都是為了最美火車站而來的。
其實多良瀧部落不僅有最美的火車站,現在更是有一間隱藏版的部落無菜單料理,聽說還未營業就很多人期待著了,我也是。芙瀨實驗廚房是打個蛋海旅[3]及力卡珈啡[4]的新品牌,芙瀨實驗廚房的位置更是老闆Sam的家鄉,他希望透過料理讓旅人可以多認識多良瀧部落,不再只是多良火車站而已!
從多良的入口上來芙瀨實驗廚房的道路岔路很多,一直在爬坡著;蜿蜒的小路經過了許多部落的房子,仔細一看,我才發現這裡的每一戶房子都是面海耶!每天睜開眼睛就是看海的日子,而未曾上來多良瀧部落的我,期待的心境跟上山一樣,越來越高!!!
芙瀨Bulai在排灣族語為很好、美好、好的集結,語意為美好的日子;實驗廚房的「實驗」代表實驗在地食材、實驗地方創生、實驗部落培力,老闆Sam這樣說著。芙瀨實驗廚房是一間你能完完全全感受每一道料理帶給你在地文化創意創新的精緻美味~
芙瀨實驗廚房的門口旁就有設置專屬的停車位置,到芙瀨實驗廚房用餐是可以把車開上來的,在訂位完成時,就會有部落通行證及地圖,沒有車號登記是無法開車上來的喔~
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