董氏調查》市售無糖豆漿濃度前11名大公開!部分豆製飲品糖 ... | 食品業者
2019年2月12日—在無糖豆漿濃度部分,茶月有機濃豆漿、愛之味全豆豆奶、其實豆製所原味豆乳蛋白質含量高,分居前三名。圖片來源/董氏基金會.含糖量前3名豆漿,喝2瓶就 ...
早餐時刻、運動之後來一杯豆漿是許多人的習慣,不過市面上的豆漿百百款,你知道杯子裡的豆漿要怎麼選,才能選到CP值最高的嗎?董氏基金會食品營養中心於今(12)日公開百款豆漿大調查,其中味全雞蛋風味香豆奶、味全花生香豆奶、光泉雞蛋豆奶含糖量高,喝兩瓶即接近每日糖攝取上限。
在無糖豆漿濃度部分,茶月有機濃豆漿、愛之味全豆豆奶、其實豆製所原味豆乳蛋白質含量高,分居前三名。
圖片來源/董氏基金會 含糖量前3名豆漿,喝2瓶就超過每日糖攝取上限董氏基金會於民國107年11-12月,調查市售115件的豆製飲品(含105件液態豆漿 / 豆奶,10件豆漿粉)濃度與產品標示,發現「產品名」、「含糖量」與「營養標示」等三大問題。
根據調查結果,市售豆漿產品有含糖量過高的問題,含糖量前三高的液態豆漿(分別為味全雞蛋風味香豆奶、味全花生香豆奶、光泉雞蛋豆奶)每瓶(250-330毫升)添加的糖大於23公克,喝2瓶就接近每日50公克的糖攝取上限。
圖片提供/董氏基金會 含糖量偏高的豆類飲品(攝影/段雅馨)另有4支包裝產品營養標示缺漏「糖」標示。董氏基金會食品營養中心呼籲,政府應該更明確規範豆製飲品的標示,不要讓消費者在購買時霧煞煞,喝下含糖量高且蛋白質低的豆製飲品。
董氏基金會營養師莫雅淳表示,長期攝取過多的糖會對身體和心理都造成影響,包括血糖不穩、免疫力降低、皮膚老化、肥胖、精神不濟、容易昏昏欲睡等症狀。
圖片提供/董氏基金會 豆漿/豆奶國家標準,蛋白質應含2.6%以上董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷解釋,市面上的豆製飲品,包含了豆漿、豆奶、豆漿粉等名稱,廣義來說是以大豆為原料製成之飲品。根據國家標準(CNS),目前將豆製飲品分為「豆漿 / 豆奶」和「調製豆漿 / 豆奶」兩個類別。
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