台北大同—龍緣滷肉飯 | 食品業者
![台北大同—龍緣滷肉飯](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年10月4日—「龍緣魯肉飯」位於舊圓環上,一旁就是人潮洶湧的寧夏夜市,距離捷運中山站及雙連站約需十分鐘腳程,這一條路上就有四間以上的魯肉飯名店,而每一間都 ...
![台北大同—龍緣滷肉飯](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
趁著假日到大稻埕走走,突然想到舊圓環「三元號」吃個滷肉飯、肉羹,沒想到竟然遇到公休時間,為了填飽五臟廟,看看一旁還有幾間類似的餐廳,販售的餐點都差不多,都是台北的傳統小吃,便走進了這間「龍緣滷肉飯」。
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「龍緣魯肉飯」位於舊圓環上,一旁就是人潮洶湧的寧夏夜市,距離捷運中山站及雙連站約需十分鐘腳程,這一條路上就有四間以上的魯肉飯名店,而每一間都有其擁護者。
店內座位多為四人桌型,整體還算衛生整潔。
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▲綜合湯 $60
這碗四神湯有點超乎我的期待,有著恰如其分的中藥香氣,濃郁度及鹹度都剛剛好,如果想口味更重些,桌上還有藥酒可以斟酌添加,豬腸、豬肚處理的沒有腥味,薏仁和草菇增添了清爽度。
▲蒜泥白肉 $50
蒜泥白肉表現就一般了些,但肥瘦比例拿捏的剛好。
▲香菇肉羹米粉 $60
由於造訪當天沒有腳筋,所以羹湯裡只有肉羹、筍絲跟香菇,肉羹肉質嫩,湯底鮮甜,濃稠度適中,惡狠狠扒在米粉上口感滑順。
▲雞捲便當 $90
其實我本身不太愛吃雞捲,但竟然對這雞捲讚譽有加。裏頭的紅糟肉切的較大塊,所以能咬到肉塊的口感,而不是我不喜歡的軟黏,五香肉捲調味甜鹹甜鹹,即使不沾醬也十分夠味。
魯肉飯的滷肉不是那種肥肉化口型,瘦肉較多,整體對我來說偏鹹。一旁的配菜很...
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