台南 | 食品業者
![台南](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2018年5月16日—傳承60年的虱目魚焿製作手藝,將青春新靈魂添入其中,「小ㄚ鳳浮水魚焿」(SHIAUAFENG)將阿嬤的拿手好料迎進老屋改裝的空間裡,經典不變的美味浮水魚 ...
![台南](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
傳承60年的虱目魚焿製作手藝,將青春新靈魂添入其中,「小ㄚ鳳浮水魚焿」(SHIAU A FENG)將阿嬤的拿手好料迎進老屋改裝的空間裡,經典不變的美味浮水魚焿再加入自創口味煎餃共同搭檔合作,讓追尋府城經典小吃有了不一樣的選擇,可以更年輕時髦些、豐富多點。
台南浮水魚焿文青店 小ㄚ鳳
說到台南知名浮水虱目魚羹,第一直覺就是想到位於保安路上的「阿鳳浮水虱目魚焿[1]」,而這間超過一甲子的老店有了新一代概念店「小ㄚ鳳浮水魚焿[2]」(SHIAU A FENG),由林葉愛銀女士的孫女所開創,一樣主賣浮水魚焿但加入年輕人的想法,佐以老屋改裝、文青氛圍,將經典注入新活力。
小ㄚ鳳的店舖其實距離保安路阿鳳老店不遠,不過在客層設定上會有些不同,老店僅靠單一魚焿料理為主角;小ㄚ鳳則搭配了店主自製煎餃與在地經典碗粿、小菜及飲品,餐食豐富度增加許多,而且打造出年輕人喜愛的裝潢風格,更舒適,雖然附加了這些也並未拉抬價格。
用餐空間呈現簡約清新調性,座位數不多。
除了招牌浮水魚焿,另推出一味品碗粿、煎餃、小菜和茶飲,以前只能在阿鳳塞牙縫,在小ㄚ鳳這兒可直接一次吃飽飽。對了,店內採自助式。(實際品項與價格請依據店家公告為主)
「浮水魚焿」味道承襲阿鳳,口感鮮味皆佳,同樣利用煮魚焿的湯水作為羹湯,嚐起來富含海潮漁香;魚焿粒紮實又彈Q、滋味鮮甜,部份內含有虱目魚背肉或魚肚,添點烏醋調味,用醋酸香襯托整體甜度,是碗令人回味且吃不膩的魚羹美食。
「浮水魚焿米粉麵」是特色吃法,多了麵體增加飽足感。
目前...
小ㄚ鳳·浮水魚焿 | 食品業者
【台南中西區】小ㄚ鳳浮水魚羹。傳統小吃也有清新風格 | 食品業者
台南經典小吃,系出老店的「小ㄚ鳳」浮水魚羹、豬油拌飯! | 食品業者
浮水魚焿。隱藏版美食必吃煎餃。小ㄚ鳳全新概念店 | 食品業者
台南 | 食品業者
阿鳳浮水虱目魚焿台南總店 | 食品業者
小ㄚ鳳·浮水魚焿 | 食品業者
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台南市【小阿鳳浮水魚焿】統一編號是多少?
公司名稱:小阿鳳浮水魚焿所在城市:台南市公司統編:詳細地址:中西區民權里民生路2段144巷7號1樓食品業者登錄字號:D-200172313...