我的10分鐘上桌之手作飯糰 | 食品業者
![我的10分鐘上桌之手作飯糰](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年3月31日—清晨5:30好夢正酣時刻,卻是我一天之中最忙碌的的片刻,幸好喝口咖啡就可以讓我瞬間清醒,趕在家人6點起床前將早餐備妥上桌,長期訓練下來, ...
![我的10分鐘上桌之手作飯糰](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
清晨5:30好夢正酣時刻,卻是我一天之中最忙碌的的片刻,幸好喝口咖啡就可以讓我瞬間清醒,趕在家人6點起床前將早餐備妥上桌,長期訓練下來,也培養出各種快速完成的餐點,讓孩子每天都可以在家,吃著媽媽親手做的熱食後,再到學校迎接一天的開始。 所以,今天我想分享一下我的10分鐘完成的手作飯糰
那麼,計時賽開始吧 首先(1)既然要作飯糰,當然要先煮一鍋白飯,而且要在睡前煮好一鍋飯保溫著,水稍微放少一點,才有點像外面賣的糯米飯的QQ口感。
然後(2)優雅地準備好飯糰的麻吉好友肉鬆。
(3)不同於外面賣的飯糰,有各種口味可以任君選擇,我的手做飯糰還是以冰箱有的食材為主(其實就是剩菜的優雅說法啦)。 只要輕鬆地加入豆乾和滷蛋,以及炒蘿蔔乾,這就是最傳統的台灣味飯糰,先讓他們一起在微波爐裡轉一轉,熱身一下 (4)接下來,先判斷一下,這顆飯糰是要吃進誰的肚子裡,才能決定飯量多寡 然後就盛白飯鋪平在一個耐熱塑膠袋上。
(5)依序鋪上白飯的麻吉肉鬆,兩人相知相隨時,吃起來的口感最好
(6)之後,就更隨意了,依家人的喜好鋪上其他的食材就好。 重點是這時候的食材要鋪成長條形,等會才好定形
(7)剩下來就是先把塑膠袋兩邊靠攏,將食材包進飯裏,稍稍定形別散開就好。 然後趁勢將飯反套進塑膠袋內,順便將塑膠袋口捏緊轉一轉。 最後,因為很燙,最好拿一塊乾的毛巾,把飯糰包起來,捏緊成形就OK啦
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