大池豆包豆皮豆漿店│台東美食,超過50年的人氣手工香煎 ... | 食品業者
![大池豆包豆皮豆漿店│台東美食,超過50年的人氣手工香煎 ...](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
提到台東池上美食,除了最經典的池上便當之外,這間擁有超過50年歷史的「大池豆包豆皮豆漿店」也是許多遊客必訪的美食之一,在網路上還擁有近7000則評論,並有著4.2顆 ...
![大池豆包豆皮豆漿店│台東美食,超過50年的人氣手工香煎 ...](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
提到台東池上美食,除了最經典的池上便當之外,這間擁有超過50年歷史的「大池豆包豆皮豆漿店」也是許多遊客必訪的美食之一,在網路上還擁有超過8000則評論,並有著4.2顆星的好評;不但主打以古法製作的手工豆皮,香煎豆包更是晚來就吃不到!
大池豆包豆皮豆漿店位在池上鬧區的邊緣,距離池上鄉立圖書館不會太遠,身為外地遊客的我們,若不是有著導航的指引,恐怕很難找到這間位在狹小巷弄間的店面。平日到訪算是不難停車,假日的路旁應該都會被停滿滿,可能要停遠點多走幾步路。
目前除了販售各式豆製品之外,也有兼賣一些水果與農產品。想要點餐的話可以走到最裡面的櫃檯劃單結帳,出餐的速度算蠻迅速的;據說以前在庭院內有擺放桌椅可以內用,現在就是以純外帶的模式經營,不過我們走到店外就直接在路上吃起來了XD
我們在排隊的同時,還能看到撈豆皮的工作區域,每張豆皮都是由人工一張張頂著高溫撈起來的;可惜因為裡頭充斥著高溫蒸氣,為了顧及客人安全與食品衛生,沒有對外開放,僅能隔著玻璃門觀看與拍攝。
這裡提供大池豆包豆皮豆漿店的菜單給你們參考,有香煎豆包、豆花、豆漿與泡菜可以選擇,其中豆漿可以選擇無糖或微糖。
我們各點了一份香煎豆包,裡面固定會搭配醬油膏與豆瓣醬,在點餐時店家還會詢問是否要加辣;魚編表示一盒不辣、一盒微辣,但拿到時看起來都是微辣,好在加點辣的味道比較有層次。
每份香煎豆包共有四片,付錢時還沒什麼感覺,實際拿到手時發現還真的不便宜啊XDD 每份直接抵過一顆便當,這價格實在有點狂,差點手抖,不過抱著嚐鮮的心態倒是OK的。
豆包乾煎得特別香酥,香滑嫩口的內裡質地猶如吹彈可破的皮膚,層次感十足,裡外口感形成相當大的對比,還能感受到黃豆最原本的香氣,吃完意外地頗有飽足感,真的還挺讓人驚豔的!醬料的風味不到特別加分,但搭配起來的確不會那麼單調。
豆花沒有其他額外配料,是以豆花搭配黑糖糖水,甜度會...
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