歐棒咖啡首推「垃圾餐盤」 讓消費者大口解悶 | 食品業者
![歐棒咖啡首推「垃圾餐盤」 讓消費者大口解悶](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年12月15日—「享用各種美食」來調劑身心,成了疫情間,很多民眾用來解悶的小確幸!有鑑於此,台中車站鐵鹿大街的「歐棒咖啡」本月推出了全台首創的「垃圾Plate」 ...
![歐棒咖啡首推「垃圾餐盤」 讓消費者大口解悶](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
「享用各種美食」來調劑身心,成了疫情間,很多民眾用來解悶的小確幸!有鑑於此,台中車站鐵鹿大街的「歐棒咖啡」本月推出了全台首創的「垃圾Plate」新餐點!「垃圾plate」源起於美國紐約,最大的特色就是將各類主食如通心粉、馬鈴薯、炸薯條、肉類堆成小山,再淋上各種不同醬汁,看上去就是一道色彩繽紛、超有份量感的美食大餐,在情慶氣氛濃厚的十二月裡享用,再適合不過了!
五顏六色、繽紛的垃圾餐盤,看起來就很療癒。
疫情警戒時期,台中車站人潮瞬間消失,位於台中車站的鐵鹿大街商家生意也隨之慘兮兮,現在雖然已逐步解封,但據店家表示,人潮僅回流約二成,為了重拾民眾對美食及逛街等休閒活動的熱情,不少商家卯足全力花心思,希望透過新餐點及各式活動換回人潮。
歐棒咖啡的餐點很適合聚餐分享。
鐵鹿大街裡的人氣餐廳「歐棒咖啡」向來深受年輕人喜愛,店長林沅誼與主廚特別參考美國紐約當地的飲食風格,順勢引進「垃圾Plate」,除了使用通心粉及主廚自己手打的新鮮馬鈴薯泥做為基底,並結合台灣在地料理、如熱炒店必點的金沙中卷,用歐棒主廚自製的鹹蛋黃醬,將新鮮中卷炒至色澤金黃,外表看起來油亮酥脆,呈現台美合併的飲食趣味!
此外,值得一提的是,主廚堅持用健康的橄欖油進行烹飪,並且,在歐棒的每一種醬料都堅持自己熬煮,不添加人工防腐劑,也因此看似熱量很高的垃圾盤,實際上卻少了大半的熱量。
用餐空間寬敞舒適。
據了解,歐棒咖啡推出的「垃圾plate」,早期在工業大城羅徹斯特就十分受歡迎,當地稱之「垃圾plate」,號稱是街上每間店必有的特色城市料理。甚至當地的棒球隊還會在自己的場地舉辦垃圾派對。可見「垃圾特餐」到底有多受歡迎!林沅誼說:「我們希望呈現的每道料理,都能讓來到歐棒的朋友一邊有解放感的盡情享用垃圾美食的同時,也能品嚐到...
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Cafe' O' bon歐棒咖啡(台中火車站店) | 食品業者
歐棒咖啡(台中火車站店) | 食品業者
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