【食記●台北】大直大直粥品(大直店) | 食品業者
![【食記●台北】大直大直粥品(大直店)](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
與「廣東皮蛋粥」相同,以簡單的油條與蔥花做為點綴後上桌。薑絲牛肉粥的配料有雞蛋、牛肉、薑絲,我另外加了一份皮蛋,讓滋味更顯豐富。
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粥品,一直是我相當喜愛的餐點之一,滑潤順口的米飯,搭配著各式海鮮、肉類。每逢冬天一到,三餐之中來上一碗,不僅暖心也暖胃。
大直粥品前身為北安路上的源士林粥品。多年前不知何故,源士林粥品的招牌已換成了現在的大直粥品,裝潢風格也隨之更新了不少,店面可分為內用區與點餐區。
菜單上,店家提供的各品項下方都有標示著食材內容以供參考。
若要內用,先至點餐區結完餐後,拿著號碼單至內用區自行尋找座位,並將號碼牌放置於桌面。餐點完成後,服務人員會將其送至內用區叫號。
在大直粥品有過幾次用餐經驗,若在冬季以外,即便是用餐時間人潮也不會太多,無須擔心座位不夠。用餐區的裝潢空間明亮整潔,相當舒適。
一旁的檯子上,擺放著餐具供自行拿取。
餐具相當潔白乾淨,但黑色的檯子附著著許多污漬,似乎是店家改裝前即存在,與乾淨的店面有些不協調。
餐桌面積寬闊,擺放著湯匙與調味料,可依照需求酌量添加。
大直粥品令人印象最深刻的地方,莫過於店家自行炒製的辣椒粉。
乾燥的碎辣椒當作粥品提味的催化劑,是在其它粥品店不曾見過的方式,相當特別。
廣東皮蛋粥 ★★★☆☆ NT.90元 | 資料時間:2020/12/19 廣東皮蛋粥,為許多粥品店必備的招牌餐點之一。依照菜單上描述的內容,配料有皮蛋、雞蛋、瘦肉、蝦仁、花枝。
簡單的粥品上頭放置著些許油條與蔥花做為搭配,是台式廣東粥常見的作法。
灑上些許特製的乾辣椒與胡椒粉,並攪拌均勻,更能增添香氣口感層次。
皮蛋、海鮮與豬肝都相當新鮮,...
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