澎湖必吃3間人氣小吃!蔥油餅、鹽酥雞、東山鴨頭 | 食品業者
![澎湖必吃3間人氣小吃!蔥油餅、鹽酥雞、東山鴨頭](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2016年2月13日—這一篇澎湖食記專供不太健康營養的攤販小吃。...台灣小吃,達人美食,澎湖美食,郵局蔥油餅,阿華鹹酥雞,盛記東山鴨頭,特色美食系列,)
![澎湖必吃3間人氣小吃!蔥油餅、鹽酥雞、東山鴨頭](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
文、圖/迴紋針‧食攝幸也[1]
這一篇澎湖食記專供不太健康營養的攤販小吃。平常在台灣我不太吃這些,不過既然是出來玩,當然主人介紹什麼好吃就跟著大快朵頤一番囉!這三個人氣小吃攤販都在馬公熱鬧的市區範圍,首先是郵局蔥油餅,同樣是TVBS食尚玩家來採訪過的。
在澎湖接待我們的朋友真的很辛苦,開著車載我跟朋友整個澎湖本島看風景之外,傍晚又趕回市區,為得就是讓我們吃看看這連本地人都很推薦的蔥油餅。我們到的時候大概是傍晚五點多,蔥油餅小店前圍著許多看起來像是放假的阿兵哥,以一個小攤的規模,店裡的人手算是不少,各有各要忙的事。不過因為我跟一同前往的朋友想去旁邊的「福 ‧ 牡蠣屋」買伴手禮「郭家賜福牡蠣醬」,所以澎湖在地的朋友就在蔥油餅這裡等候,之後再去牡蠣屋找我們。
當我們還在牡蠣屋試吃牡蠣醬干貝醬的時候,朋友拎著蔥油餅進來了。郭家牡蠣屋的老闆人非常好,擔心我們在外頭吃吹著風不好,所以就讓我們坐在店裡好好享受。當然我跟朋友也買了幾罐牡蠣醬干貝醬回台灣囉!
早就知道蔥油餅並不都是我們以為的外省蔥油餅的樣子。馬公郵局蔥油餅有點像是刈包那樣,一片橢圓的蔥餅低溫油炸直到金黃酥脆然後對折,看是要不要包蛋都可以,不過最特別的是除了蛋之外,還加了許多小黃瓜絲。另外,還可以加一點店家的辣椒醬!
由於我們晚上還要吃別的,所以並沒有加蛋進去,所以蔥油餅只夾了小黃瓜。儘管如此,但看起來也不會太寒酸。後來一邊吃一邊聽澎湖朋友說,以前郵局蔥油餅只是個小攤位,位置就在郵局對面的7-11外面,現在已經租了店面,可見生意很好。另外這些小黃瓜絲並非店家固定會包的,而是店家炸好後,交給客人自己去包,此外還有胡椒、蒜蓉、辣椒、醬油膏等多達七種的醬料由客人自行添加呢!就連蛋也是炸的喔!這蔥油餅香脆,且因為小黃瓜的緣故吃起來反倒有一種爽口不膩的感覺。一個 30 元。
再來兩個攤位就在隔壁,一個是阿華鹽酥雞,另一個是盛記東山鴨頭。在台灣的時候我鮮少吃這樣的「非健康」點心(嗯...
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