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員林外食網 | 食品業者
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【彰化美食】火拉仔麵 | 食品業者
員林當地稱切仔麵為拉仔麵,火拉仔麵開業60年, 已傳承至第三代。火拉仔麵用的是油麵,大骨熬煮的湯頭十分鮮甜,只有少許韭菜和油蔥提味,連 ... Read More
煠寡麵、摵仔麵、搦仔麵……What's in a name? | 食品業者
2016年1月27日 — 所謂切仔麵就是台灣黃湯麵和拌麵的總稱,煮麵時,將麵條放入笊籬裡去,伸 ... 當然沒什麼「美國時間」做考證,譬如說,彰化有一種拉仔麵,此拉麵乎? Read More
摵仔麵 | 食品業者
「台灣光復前,蘆洲人周烏豬在湧蓮寺廟口前賣摵仔麵,不過因二次世界大戰爆發,經濟蕭條,摵仔麵設攤斷斷續續,直到民國卅五年(西元1946年),蘆洲人楊萬寶戰後剛從南洋當 ... Read More
拉仔麵由來 | 食品業者
拉仔麵是什麼?就是麵條煮熟後,放於蒸籠保溫在加上少許豆芽菜淋上肉燥與蒜泥後即可上桌...麵條的品質煮熟後的軟硬度肉燥的熬煮這都是影響這一碗麵的品質… Read More
切仔麵、擔擔麵有什麼不同?資深美食家親自解惑 | 食品業者
擔仔麵和摵仔麵(俗稱:切仔麵)的起源不同;擔仔麵起源於台南,摵仔麵起源於新北市的蘆洲。擔仔麵和摵仔麵的分量不同;擔仔麵是分量少的一小碗,而摵仔麵則是麵堆成 ... Read More
台中就能吃到拉仔麵!沙鹿人氣月見豬油飯不能錯過 | 食品業者
2019年5月25日 — 應該很多人都不知道拉仔麵是什麼,畢竟拉仔麵起源於彰化,其實它就是切仔麵,哈哈哈哈哈。豆芽、蔥花、蒜泥、肉燥等鋪在拉仔麵上。 Read More
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彰化鄉親啊!是搦仔麵,不是拉仔麵 | 食品業者
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彰化縣【度小月担仔麵】統一編號是多少?
公司名稱:度小月担仔麵所在城市:彰化縣公司統編:詳細地址:彰化市富貴里中正路2段327號食品業者登錄字號:N-200078522-00001-7...
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南投縣【員林34D爆皮麵】統一編號是多少?
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彰化縣【中林早點】統一編號是多少?
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新北市【台南擔仔麵】統一編號是多少?
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