《市場大進擊》松江市場與西寧市場逛一圈 | 食品業者
![《市場大進擊》松江市場與西寧市場逛一圈](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2017年4月24日—老闆娘表示雞腳每天限量自製,不算前置作業,魯個雞腳至少得花上兩小時顧鍋子,更不用說不加防腐劑的保證,是說美味哪需要久存,吃完再買就好了不是?現在 ...
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傳統市場的美味熟食
是饕家豈能錯過的地圖景點
走一趟台北市傳統市場
從松江市場、西寧市場開始
哪一家雞腳技冠群雄,而且解說還超有耐心
更不用說那看似其貌不揚的冬粉
豈能蹦出那麼多鮮味與回憶
心臟不夠力的請再三思量西寧市場
本文登場的小吃攤有:松江市場珍育魯味、益宏食品的炒冬粉、南北滴雞精的油飯、西寧市場的味邨燒臘
台北傳統市場的逐步轉型,漸漸地將原本街道馬路上的攤商引導至市場大樓內進行管理,逐漸有商店街的整齊劃一感覺,唯一不變的是那人即風景的記憶,一如想像中的熱鬧親切,走在市場裡,切切實實感受正在台灣,也是獨一無二的老台灣。
傳統市場不是專門給家中掌廚的大神、跑腿小弟妹 (如我)來的,也代表著外國觀光客慕名而來的地點之一。當我今天看著某家肉乾店的老闆娘很用力的比手畫腳,介紹剛烤好的肉乾給遠從新加坡來的觀光客時,我心中想的是,你在這所見所聞是新加坡美珍香[1]、林志源肉乾[2]人籠中所感受不到的滋味。
松江市場
松江市場位在錦州街與松江路交叉口進去就是,附近不太好停車,建議搭車到捷運行天宮站再步行最快速。恰好遇到垃圾車正在作業,氣味稍微不討人喜愛,好在一進市場那氣味頓時煙消雲散。
從民國65年開業至今,百來個攤位在松江市場集聚一堂,從生鮮食品、熟食、百貨服飾應有盡有,雖然佔地與其他市場相比不算最大,但就生活機能上來說已經五臟俱全了。因緣際會打著觀光客身份來到這塊寶地,一開始還不小心給他迷路…,總之錦州街222號就是,外頭走一圈,聞到略帶魚腥味。說也奇怪踏進去這松江市場,裡頭算是乾淨整齊。今天為什麼來?自是為了某家厲害的雞爪來也。
珍育魯味的厲害雞腳 ...
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