台南美食 | 食品業者
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2022年9月18日—台南美食|大灣虱目魚粥!肉燥飯10元!虱目魚粥60元!在地人不想公開的隱藏版小吃!來到台南旅行的必吃小吃就是虱目魚粥,這間位於台南永康的大灣肉羹 ...
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台南美食|大灣虱目魚粥!肉燥飯10元!虱目魚粥60元!在地人不想公開的隱藏版小吃!來到台南旅行的必吃小吃就是虱目魚粥,這間位於台南永康的大灣肉羹虱目魚粥,可是在地人才知道的美食,虱目魚粥一碗60元,無刺虱目魚肚粥只賣100元,香噴噴肉燥飯只要10元,滷丸及油豆腐只要5元,除了虱目魚料理還有超人氣的香菇肉羹及蚵仔湯,開業超久的老店,老闆夫妻態度很親切,想吃虱目魚鹹粥就來台南永康大灣吧!
▲來到台南到底要吃哪一家虱目魚鹹粥呢?你可以去超知名店家感受一下味道及價位,也能來吃吃看在地人口袋名單,而這間大灣肉羹虱目魚粥可是超級隱藏版,真的就是大灣在地人才會知道,店家已經在這裡開了超久超久了,每天早上用餐時刻都是滿滿在地人,老闆會加入傳統的蒜酥、芹菜、薑絲及筍絲,湯頭則是用虱目魚骨熬煮而成,只能說真的就是親切又平價美味!
▲物價飛漲的年代,有些店家直接漲好漲滿,但有些老店會非常緩慢的慢慢漲價,不會一次漲好漲滿,而是不好意思地微幅漲價,像是虱目魚粥過了10幾年也才漲20元,虱目魚肚粥漲30元,香菇肉羹只漲10元,肉燥飯則是一直都只賣10元,滷蛋兩三年前還只賣5元。
▲餐檯裡可見切塊的無刺虱目魚肚及虱目魚肉,虱目魚肉質很鮮不太有土味!
▲另外還能見到土魠魚的魚肉碎塊,這可是讓虱目魚粥有著畫龍點睛的效果!
▲另外還有很鮮的蚵仔及老饕超愛的虱目魚魚腸,虱目魚魚腸可做乾的或湯的!因為是限量所以想吃的要趁早,不過虱目魚魚腸味道很濃郁,愛吃的人真的都超愛這味!
▲還有這鍋肉燥滷鍋,一看就是超美味的啦,裡面有很多油豆腐、滷丸及滷蛋,若是不敢吃肉燥的肥肉,也能點白飯淋滷汁就好!
▲蒜酥、芹菜、筍絲、薑絲等傳統的調味配料,老闆會依造不同的食物加入對應的配料。 ...
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