大餅火燒槓子頭 | 食品業者
![大餅火燒槓子頭](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2010年12月20日—老闆說是家裡自己做的,大都是老麵發,有些有摻點酵母混著發,都在永和一帶賣。因為已經吃很飽,只買了圓圓的紅豆餅與火燒槓子頭,忍不住先剝兩口嚐 ...
![大餅火燒槓子頭](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
一、虎林街有家蔥花千層大餅,硬是要得。招牌大餅熱吃冷吃都好,且經濟實惠,雖然上過電視但店主仍舊那樣客客氣氣笑盈盈(也賣傳統蛋糕一式,口感少見,有興趣者可一試)。出了虎林街,近來出現不少也打著蔥花大餅、同樣看板紅通通底的店家,彼此有沒有關係不清楚。吳興街上週六也看到一攤。
招牌大餅沒見著,倒是有虎林街店沒看過的、比較小的長方形蔥餅,包紅豆的乾烙圓餅,像圓球版漢堡的豬肉餅,還有一個什麼也是餅不過記不大清楚。走遠遠就聽老闆娘喊著,四個一百,四個一百。
雖然家裡冰箱滿滿,仍忍不住走上前。
老闆娘衛生不太好,剛擤完鼻涕,單張衛生紙擦呀揉的一小團,怕隔不住,手鐵非沾點哈啾產物不可。
我說服自己不要太在意,一來好吃比較要緊,二來多少食物不過沒看到罷了真瞧見大概只能餓死。
「兩個五十?」
「才四個一百!」
「吃不完。」
「沒有下次。」
口氣很大,像老師特地寬恕犯錯的學生。我也不是很在意,目的達到就好。
才咬一口,不禁為這位老闆娘掬把同情淚:沒辦法,態度差就算了,衛生不好也可以忍耐,但是東西不好吃,就修怪我非得替其他人荷包著想。
餅很乾,蔥很乾,紅豆餡很少很乾。這樣的乾,我想不是放太久,而是更致命,原料不好,做工不好,所導致的。唯一優點,可能就是不油,澱粉在同品項中算少(所以算貴!!!),怕胖或不吃油者可食。
嘴裡咬著這麼難吃的蔥餅與紅豆餅,因為不想浪費還是努力啃,眼淚都快流下來,心裡直懷念上週在頂溪捷運站的美好偶遇。
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