友愛「郭家粽」肉粽淋滷肉汁最傳統的古早味! | 食品業者
![友愛「郭家粽」肉粽淋滷肉汁最傳統的古早味!](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年5月27日—台南傳承三代70多年粽子老店,友愛市場台南「郭家粽」使用炒肉的肉汁成了...煮的時間跟火候的控制都很不容易,70多年的「郭家粽」是值得推薦的好粽!
![友愛「郭家粽」肉粽淋滷肉汁最傳統的古早味!](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
▲隱身友愛市場內的「郭家粽」每日限量供應,傳承三代一賣就是70多年,在地人從小吃到大,用料實在價格親民,肉粽固定都是用竹葉包,菜粽還有分月桃葉或竹葉包相當少見,是在地人的最愛 ! 也是2022年台南市場中西區的必吃名粽喔 !
▲2022年台南市場中西區的必吃名粽 !
▲「郭家粽」攤位在友愛市場內,備有幾張桌椅提供大家方便內用,這裡的粽子不只好吃還有濃濃的人情味,老闆非常的親切喔 ! 是許多台南人美食口袋名單之一。
▲「郭家粽」已傳承至第三代,不過有時候也會看到第二代老老闆親自來顧店,粽子每天都是準備固定量,賣完就沒了,想吃記得要趁早喔 !
▲「郭家粽」1948年創立,到現在已經有74年的歷史了,每日限量只賣3種粽子,菜粽則是有分月桃葉或竹葉包,老一輩的人總是特別喜歡月桃葉的香氣 ! 肉粽固定都是用竹葉包,素食粽則是包進五穀食材。
▲「郭家粽」肉粽40元,菜粽和素食粽35元,味噌湯10元,價格親民。
▲一顆菜粽一顆肉粽再配一碗豆噌湯是超完美組合啊 !
▲郭家粽最大的特色就是肉粽子會淋上自家熬製的滷肉醬汁,再灑點花生粉和香菜,不吃香菜的人可以事先告知喔 !
▲郭家粽的肉粽聞起來香氣誘人,糯米看起來帶有黃褐色澤,其實粽子本身的醬味滷汁都已潤進米心,不用另外調味單吃就很夠味,再淋上獨家特製的滷肉醬汁,更加神美味,濃濃的古早味讓人吃完一顆馬上外帶10顆回家...
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