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地瓜球-QQ蛋當日現做.【真材實料.完全用地瓜下去做】.不加地瓜粉喔!
口感酥脆扎實.香Q酥脆.純手工製作.吃了還想再吃喔!素食也能吃喔!
炸到地瓜球外觀稍為變色&中空時
就要用勺子或鏟子去壓它,用杓子壓出空氣,
這樣QQ蛋-地瓜球才會膨脹。
最後要大火逼一下油,外殼才會酥,吃起來不油
全程要不斷攪動地瓜球才會炸得均勻
~~注意!!必用低溫慢炸,避免外焦內不熟的情況~
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