開水果行生意要好就是要講究量多新鮮 | 食品業者
2022年5月19日—給新開水果店的經營建議正常而言新開的水果店風險會很高,因為尚未與顧客建立信任感,客人不穩定下,水果常會因賣不出去過熟而爛掉,店家在此階段就 ...
開水果行生意要好就是要講究量多新鮮
開水果行[1],生意要好就是要講究量多新鮮,量一多也要賣的出去,不然也是無法賺錢還會因水果不易保存腐爛損失賠錢。
若是你開的水果行[2]生意很好,不用高興地太早,你會發覺不用多久,有同業業者會在你周邊陸續開水果行,和你搶生意。所以開水果行,要懂得顧客的心,客人若買了5顆單價21元的蘋果,你就要阿莎力 意思一下賣他5顆一百,或是說客人和其它水果共買410元的水果,結帳時你也要大方一點說零頭不算算你400元就好,這就是從古至今做生意的技巧,讓顧客賺小便宜,顧客就會感覺爽,日後就會持續再來消費,這次少賺個5元10元,只要提升來客數或 提高成交率[3][4],下次顧客再來店一次不就可再賺幾十元或幾百元回來。若是計較個5元10元,讓客人覺得他只是純交易買賣,回頭再消費率就會低許多,因為要買水果,不見得一並要在你這家水果行[5]店內買,這就是水果行[6]同行的競爭。
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開水果店攤生意要有賺頭的關鍵[14]
賣水果店或水果攤生意[15]要有賺頭,應根據周邊顧客所需去調整進貨量,更要注意水果是當季(應時)商品,所以一次不要進貨太多,避免囤積,舉例如農曆3月初的洋香瓜產季已到尾聲,一斤洋香瓜價格才賣十元,然不久前最高一斤洋香瓜價格有十五元、剛上市時可賣二十元,專賣水果店或水果攤生意沒那麼好做,一天可能只賣幾百塊,還要扣除批發取得成本。農曆3月初的哈密瓜剛新上市,利潤和生意可能就會好一點,也就是說剛新上市的水果最有價,所以要掌握好;還有賣些物以稀為貴特殊或新品種水果,可適當小量地批進一些特殊或新品種水果來陳列,增加賣點和新鮮感對水果店生意會有加分的作用;另外除了水果之外你還可以賣點其它東西,但所賣商品務必要與水果有關係,譬如說把貨底拿來榨汁、打果汁[16]也是一個好的賣點。
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