2021米其林必比登推介台北58家、台中33家【完整名單】 | 食品業者
![2021米其林必比登推介台北58家、台中33家【完整名單】](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年8月11日—米其林今天公布台北及台中必比登推介名單,推薦台北58個店家、台中33個店家,其中19家是新入選,6家位於台北、13家位於台中。1100811.
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(中央社網站11日電)米其林今天公布台北及台中必比登推介名單[1],推薦台北58個店家、台中33個店家,其中19家是新入選,6家位於台北、13家位於台中。
必比登推介店家提供「物有所值」的美食,這表示消費者能以新台幣1000元以下吃到有水準的3道菜(不含飲料)。
台北新入選必比登推介的6家店家中,有3家提供台灣菜。
●「隱食家」隱身於台北中山區巷弄中,以優質食材如手釣客的新鮮漁貨、土鍋現煮冠軍米等,少油少鹽健康烹調。
●「金賞軒」小而雅致,提供各式台菜經典,也有如佐以蒜酥和香菜末的香根牛肉、烹調費時的三杯燜雞等私房料理。
●「松竹園」位於陽明山,是屹立30年的老店,以自家飼養的土雞料理聞名,招牌白斬古早雞、檳榔花、川七、紅菜等野菜料理等,都廣受喜愛。
另外3家新入選台北必比登推介的店家,包括:
●「磐石坊」由印尼華僑創立,從餐廳布置到經典菜色如巴東牛肉、蜂巢爪哇炸雞、納豆餅等,都讓人感受到濃厚道地的印尼風情。
●「湘帝御膳食堂」位於大稻埕霞海城隍廟前提供麵食,以自家嚴選的藥膳入菜,特別推薦何首烏雞湯。
●「巷子龍家常菜」即之前的談話頭餐廳,提供湘菜與江浙菜美食,標榜不勾芡、不使用味精,並以每天採買的新鮮食材烹調,湖南金錢蛋、無錫排骨等,都是推薦菜色。
台中共有13家新入選的必比登推介店家,其中4家是台灣菜。
●「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」位於台中西區,由排灣族老闆經營,店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色,食材則多來自部落耕種或親採野菜。
●「羅家古早味」位於南屯區,提供各式麻油料理,招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
●「菇神」位於香菇盛產地新社,老闆本身經營香菇事業,餐廳以各式菇類入菜,三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等,都是推薦菜色。
●「醉月樓」位於...
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