小資族快筆記!金山市場現炸芋頭丸CP值超高,必吃三色燒賣1 ... | 食品業者
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2021年2月3日—在大台北找銅板美食還算是簡單,但是想找到5元以下的真的很困難,畢竟紅茶都要10元起跳。新北市的菜市場總是臥虎藏龍,老爺爺與小老婆來金山區的菜 ...
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在大台北找銅板美食[1]還算是簡單,但是想找到5元以下的真的很困難,畢竟紅茶都要10元起跳。新北市的菜市場[2]總是臥虎藏龍,老爺爺與小老婆來金山區的菜市場,找到這間「金山陳記」芋頭丸1顆只要4元,三色燒賣1顆8元,而且是純手工現包,價格真的很殺。
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販售各式魚肉熟食
大部分的人來金山,都是去金包里老街,如果大家跟我們一樣一大早就到了,老街店面還在睡,肚子又餓怎麼辦?要找好吃的請前往菜市場。其中最有歷史的熟食攤是「金山陳記炸魚條」或叫金山陳記美食鋪,攤上有各式各樣的魚肉熟食,像是炸魚條、三色燒賣、雞捲、芋頭丸、花枝丸、貢丸魚丸、甜不辣、紅燒鰻、蝦仁丸……等等。簡單說,就是菜市場熟食攤的意思,可以買一大包燒賣、魚條去金包里老街邊走邊吃。
▲攤上有各式各樣的魚肉熟食。(圖片來源:老爺爺與小老婆[4])
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炸魚條選用新鮮進港的鯊魚
我們到的時候三色燒賣全部賣光光,正好看表演現包現蒸,大概燒賣是最暢銷的吧,我們只好先買幾根炸魚條,邊啃邊拍照。炸魚條是「金山陳記」的招牌,用的不是一般市場的雜魚,選用新鮮進港的鯊魚,切條醃製入味。現炸外皮就是酥脆,加上魚肉也很新鮮,鬆軟又有魚肉的甘甜。
▲炸魚條魚肉新鮮,鬆軟又甘甜。(圖片來源:老爺爺與小老婆[6])
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