【高雄美食】汕頭泉成沙茶火鍋。高雄必吃特色火鍋 | 食品業者
![【高雄美食】汕頭泉成沙茶火鍋。高雄必吃特色火鍋](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年7月3日—汕頭泉成沙茶火鍋食記·麻辣鴛鴦鍋(中)$400·松阪豬肉片$350·梅花豬肉片$250·鮮味蝦仁漿$180·鯛魚片$150·米血片$50·火鍋料·油條$80.
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在台北吃火鍋第一個想到的就是麻辣火鍋,但在南部可就不同,主要是感覺南部人似乎沒有北部人這麼愛吃辣, 加上天氣炎熱吃辣燥熱,所以麻辣火鍋在南部沒有北部盛行,反而是潮州汕頭火鍋成為南部特色, 到高雄台南玩一定要嚐嚐在地滋味!妮妮我自小在高雄長大,後又北上念書工作,所以深深感受到南北口味之異, 這也突顯出汕頭火鍋在南部稱霸的原因,就是南部人喜歡吃火鍋裹厚重的沙茶醬, 沙茶醬裡要再打顆生蛋,這才是正港的”台味”!
汕頭泉成沙茶火鍋 鄰近美麗島站汕頭泉成沙茶火鍋位於高雄中山路圓環上,就在捷運美麗島站出口處,也離著名的六合觀光夜市不遠,附近也有愛河夜景可看, 餐廳門口有付費停車場,若是開車來也挺便利無需另找車位
汕頭泉成沙茶火鍋 用餐環境汕頭泉成沙茶火鍋餐廳樓高兩層,佔地面積廣闊十足霸氣,久聞泉盛在高雄的超高人氣,過年期間用餐想必一位難求,提早一個多月就預先訂位,到現場果真已看到在發送號碼牌
汕頭泉成沙茶火鍋 菜單與價目表餐廳內裝潢也走古意濃厚的中國風,古文題字加上書法壁畫,搭配木質桌椅和燈籠式掛燈,過年期間到這裡圍爐非常有感
桌上的餐墊詳述汕頭泉成火鍋起源,老闆張桂泉民國23年飄洋來台發展,後因國共內戰而滯留台灣, 因緣際會遇到汕頭外省老鄉,而傳承其手工沙茶醬汁密技,於民國三十二年創立泉成汕頭火鍋,至今已逾八十年之久
點菜方式先自行勾選湯底以及配料後,服務人員會再確認打單,除了招牌特色火鍋之外,還有提供各式熱炒, 其中不乏川菜、泰國菜等下酒菜,也算因應南部人愛喝酒配熱炒的豪爽本性
每桌都有提供基本的沾醬與酌料,無須起身另外取醬,泉成...
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