【北投】奇岩炸蛋蔥油餅 | 食品業者
![【北投】奇岩炸蛋蔥油餅](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年8月12日—有沒有人喜歡吃蔥油餅的?若喜歡吃一般的蔥油餅,那首選就是《此燈亮有餅》,但若想要吃膨膨的,那麼位在奇岩站附近的炸蛋蔥油餅就可以考慮一下。
![【北投】奇岩炸蛋蔥油餅](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
有沒有人喜歡吃蔥油餅的?若喜歡吃一般的蔥油餅,那首選就是《此燈亮有餅[1]》,但若想要吃膨膨的,那麼位在奇岩站附近的炸蛋蔥油餅就可以考慮一下。
這是一家以餐車形式販賣的蔥油餅店,一週只營業三天,本來以為都沒有人排隊,結果是熟門熟路的早就用電話預訂好了,所以到現場又小等了一下,所有的蔥油餅都是現點現做。
蔥油餅的口味如下,要吃蛋不熟的需要先告知,不然都是以全熟的來處理。
站在旁邊看著蔥油餅膨脹的過程一整個很療癒阿~
有大量訂單建議要先打電話,因為鍋子只能炸兩個,老闆邊炸還要邊揉麵,一旁跑台的負責點單、收款、放麵團、打雞蛋。
雞蛋和蔥油餅是分開的,像霸丸點九層塔口味,就是把九層塔打進蛋液中,在一旁的鍋子炸。
餅和蛋會在鋼盆中瀝油,接著跑台的就會開始進行組裝。
要辣的話會塗上東泉辣椒醬並灑上辣椒粉,不然的話是灑胡椒鹽。
塗醬、灑鹽,接著將蛋夾起來就完成了,趁熱吃Q中帶脆有點嚼勁,還蠻好吃的,但畢竟是用炸的,吃到最後還是會覺得有點油,不...
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