此生必嚐10款世界夢幻巧克力 | 食品業者
2019年8月10日—PierreMarcolini瑪歌尼尼由世界級甜點大師PierreMarcolini創立,是有「巧克力中的路易威登」之稱的比利時頂級巧克力品牌,其所製造的巧克力外形簡約而 ...
文/編輯部
巧克力在美洲古文明中被譽為「天神的美食」,在歐洲一度比人命的價值還高,是只有貴族能獨享的美味;到了現代,巧克力的美味已然普及,甚至情人之間最常相互餽贈的禮品非巧克力莫屬。不過那麼多的巧克力之間,其實還是有不同品質的差距,以下就簡單和大家介紹10種世界頂級的巧克力:
1. Chocopologie by Knipschildt
Chocopologie by Knipschildt松露黑巧克力由美國Knipschildt Chocolatier公司生產,這是移民美國的丹麥廚師Fritz Knipschildt創立的牌子。該巧克力全部採用手工製作,使用新鮮的天然食材,最珍貴的是巧克力中包著一顆真正的法國黑松露。
2. Chuao Chocolatier
Chuao Chocolatier以委內瑞拉著名的可可產區Chuao為名,該品牌由委內瑞拉當地種植可可的家族成員Michael和Richard Antonorsi創立。Chuao Chocolatier巧克力使用最新鮮的原料,並採歐洲技術手工製成,絕不添加防腐劑。
3. Debauve & Gallais
Debauve & Gallais黛堡嘉萊是法國皇室御用品牌,由Sulpice Debauve與Antoine Gallais在1800年創立。Debauve & Gallais致力於以天然原料製作巧克力,從可可的生產到烘培過程都嚴格控管,並堅持不使用大豆卵磷脂和乳化劑,成品美味健康。
4. Delafee
Delafee是來自瑞士的品牌,巧克力外表以璀璨的金箔作為裝飾,讓它有如奢華的禮品,同時也令Delafee巧克力的價格無比高昂。
5. Godiva “G” ...
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