金門牛肉火鍋吃到飽 | 食品業者
![金門牛肉火鍋吃到飽](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
吃到飽的牛肉火鍋,對於大食量的人來說絕對是最愛的用餐選項之一。而來到金門必嚐的牛肉料之一,就是「牛肉火鍋」了。但在金門吃牛肉火鍋時,對於大食量的老饕客來說, ...
![金門牛肉火鍋吃到飽](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
吃到飽的 牛肉火鍋 ,對於大食量的人來說絕對是最愛的用餐選項之一。而來到金門必嚐的牛肉料之一,就是「 牛肉火鍋 」了。但在金門吃 牛肉火鍋 時,對於大食量的老饕客來說,總是吃的不過癮且意猶未盡,所以會問金門是不是有牛肉火鍋吃到飽的餐廳呢?其實是有的喔!
台灣人愛吃火鍋
台灣美食琳瑯滿目,其中又以火鍋是許多人最愛吃的料理之一,但為何台灣這麼愛吃火鍋呢?
其實台灣在冬天時又濕又冷的,喜好吃火鍋取暖,喝碗熱湯暖胃,加上煮火鍋時有種親自料理的感受,且不是單純吃火鍋而已,更是透過火鍋而能與親友們相聚,這也是為什麼過年時大家總是會聚在一起吃火鍋。由其在吃火鍋時,比較能吃出食材原有的鮮味,由其實涮牛肉火鍋,將一片片的牛肉片,透過在高溫的火鍋熱湯中涮一涮,約六、七分熟的程度,此時牛肉片會呈現鮮紅的粉色,就是牛肉最嫩最好吃的呈度。
金門 牛肉火鍋 吃到飽
金犇餐廳,為雄獅集團、楓蓮旅行社、洪師父牛肉麵共同斥資投資,將畜試所內員工福利社改裝為餐廳、伴手禮專賣店
「金犇餐廳」,是雄獅集團旗下「旅天下(旅天下聯合國際旅行社)」楓蓮旅行社、洪師父牛肉麵共同斥資投資,以金門酒糟牛為主打的品牌。將金門畜試所內員工福利社改裝為餐廳,並專營金門牛料理、牛肉乾、牛軋糖等伴手禮商品專賣店。
牛肉火鍋 特色
金牪餐廳所使用的牛肉,皆採自於金門高粱酒糟與牧草及玉米做為飼料來飼養的金門酒糟牛。酒糟牛的色澤紅潤、肉質鮮嫩且帶有酒糟的香氣,是只有在當地才吃得到新鮮的溫體牛肉。
食用時,將鮮切溫體牛肉入鍋涮個幾秒,大約呈現鮮嫩的粉紅色即可入口,酒溫體酒糟牛肉剛涮起不沾醬都很好吃。此外火鍋的湯頭所使用的是蘿蔔等蔬果熬燉,因此湯頭更為鮮甜美味。
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