越南美食有哪些?10+必吃越南料理小吃甜點一篇介紹給你! | 食品業者
越南料理最常見的就是以大米和豬、牛、雞、蝦等肉類的組合,搭配魚露、醬油、香料與新鮮蔬菜,吃起來層次豐富又清爽。越南美食除了一般熟知的包含越南春捲、河粉、魚露蝦餅、煉乳咖啡和法國麵包等,越南此外還有哪些隱藏版必吃美食呢?而這些美食又要去哪裡吃?胡志明市、河內有哪些必訪餐廳?就讓KKday一次介紹十大招牌越南菜和推薦餐廳給你吧!(Source:Shutterstock)
越南美食文化 南越、北越和中越料理文化的差別越南因為地形狹長的關係所以發展出了北、中、南三個區域,也因為不同民族的關係所以擁有不一樣的飲食文化,氣候因素也是原因之一。
Source:Shutterstock北越最著名的為狗肉,當地的飲食較為清淡,處理青菜常常使用川燙的方式,偶爾沾些醬油或魚露;中越受到朝廷文化的影響,吃飯喜歡搭配各種小菜,擁有另外一種風情;南越則是偏酸或偏甜,許多料理食材都與柬埔寨相當接近。
越南美食推薦:小吃篇 1.越南法國麵包(Bánh mì) Source:Shutterstock19世紀法國統治越南的時候,引進了這種塗抹肝醬和奶油的棍子麵包,而在越南重新接掌權後,慢慢發展出了在地口味。烤的外酥內軟的Bánh(麵包),夾入火腿、肉丸、黃瓜,以及醃紅白蘿蔔和香菜,就是越南的經典街頭美味!
2.牛肉河粉(phở bò) Source:Shutterstock來到越南,絕對不能錯過河粉(Phở)這項庶民料理!選好生或熟的牛肉,搭配大量的生菜、香料、辣椒和檸檬汁,淋上熱湯,就是早中晚都要來一碗的平價好味!
3.越南春捲(Pork and shrimp rolls-Gỏi cuốn) ...越南美食有哪些?10+必吃越南料理小吃甜點一篇介紹給你! | 食品業者
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