Fk's kitchen | 食品業者
2020年12月12日—預定成功之後主廚就會私訊用餐地址,並且根據需求先開出一份菜單,菜單都...台南私廚料理|Fk'skitchen|預約制私廚料理,沒預約吃不到|主廚堅持 ...
今年老婆的生日大餐,就獻給北區巷弄裡的預約制私廚料理了 吃私廚料理,一方面是可以吃到很多驚喜,另一方面當然是自己懶,不想動腦!只要在店家粉專私訊,說明人數、預算、不喜歡的口味,其他就交給專業的主廚來傷腦筋! 預定成功之後主廚就會私訊用餐地址,並且根據需求先開出一份菜單,菜單都還有討論的空間。用餐當天到樓下之後闆闆會幫忙帶路 (用餐環境我們就沒過多拍攝,留一點想像空間給大家 XDDD) 我們到的時候主廚就有先問我們有沒有趕時間,在這裡只有一人作業,在整體的用餐時間是會比餐廳要來得久一些!時間比較侷限的朋友在訂位的時候可能要再跟主廚確認。今天我們是預定$800/人的料理 海鮮茶湯 直接上菜囉,先來碗湯暖暖胃。主廚精心熬煮大骨高湯,在起鍋的時候加入茶葉,因此湯品在入口的時候會有一股淡淡的茶香味。用料超豐富,多利魚、小卷、蛤蜊、大蝦頭等等都來集合了,這一碗喝完不只是胃暖了,心也暖了 烤天使紅蝦佐奶油火燒蝦醬 這一道蝦蝦料理的蝦頭...應該是拿去燉湯了XDD。蝦背都有經過開背去除腸泥,吃起來安心許多。烤過之後的蝦蝦口感頗為紮實,鹹香鹹香的不錯吃 炙燒干貝佐魚子醬(5分熟) 生食級大干貝經過炙燒,讓干貝吃起來多了不同層次口感,鮮甜口感相當鮮明。上層放了魚子醬,特有的香氣讓干貝吃起來的風味特別有記憶點 美式蟹肉餅 主廚手工製作的蟹肉餅,口感的呈現一開始是酥酥脆脆的,裡面比較嫩,也稍微燙口。淋上主廚特製美式蔥醬讓蟹肉餅增添了些許酸甜風味 因為訂餐時跟主廚說明不吃牛、所以主廚將我們的主菜以豬肉來呈現。 爐烤舒肥豬菲力佐時蔬 以天然食物為主、並且盡可能以有機食物上桌,是主廚希望來這裡的客人在吃好味道的同...台南『台南無菜單料理』 | 食品業者
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