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2019年11月7日—1.取一碗加入羊肉、沙茶醬、米酒、白胡椒、蒜泥、玉米粉略醃。2.取一鍋下豬油,鍋熱後下羊肉略炒置七分熟。備註:一定要鍋熱再 ...
1.取一碗加入羊肉、沙茶醬、米酒、白胡椒、蒜泥、玉米粉略醃。
2.取一鍋下豬油,鍋熱後下羊肉略炒置七分熟。
備註:一定要鍋熱再下羊肉,下羊肉後也不要馬上用鏟子動它。
3.備一鍋滾水下油麵,煮至麵浮起脹大。
4.取原本的炒鍋加入沙茶醬、蒜頭、辣椒、羊肉、薑絲、空心菜梗、油麵、少許水。
5.最後加入空心菜葉、依照個人口味加入白胡椒粉、鹽巴、米酒即可完成。
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