向成功者學習 | 食品業者
2018年11月6日—姜:你們在教育培訓上花了很多的人文素養在培訓,而且你們每一年的培訓可以關門3天,所有人通通集中到營地裡,是什麼樣的心情讓您決定要這樣?黃:一定要 ...
主持人姜涵(以下簡稱姜):Y世代創業代表,16歲開始讀書+打工,為什麼要打工? 董事長黃寶世(以下簡稱黃):當時生活費靠自己,當時16歲是最低打工標準,去了麥當勞,我當時對讀書沒有興趣,我本來讀機械,木柵高工,所做的事情相較無趣,我喜歡新的東西,當時麥當勞主管問我要做100個相同的漢堡還是面對100個不同的客人,我當場選客人。
姜:你在同年齡來說,是比較有自己想法、另類的人? 黃:我比較有想法,但我還是很孝順我父母、聽我父母的話,從我這代開始會做比較有想法、突顯自我價值的事。
姜:你在念高中如何突顯自己? 黃:我們全家世代做機械,都很厲害,做專用機、零組件。我們家對於機械滿有sense,我還記得到木柵高工上學時,要我們拿鉗子夾一塊0.8公分(厚),面積10x10(公分)的鐵板,然後用鋸子在上面畫6條不能斷掉的直線,我就把鐵板夾住,正面畫3條線,後面畫3條線,很快就完成了,我發現自己好像滿有天份的。我國中想打籃球,但家學淵源,所以讓我去讀機械。
姜:其實讀書(機械)對你一點都不難? 黃:沒有那麼厲害啦。
姜:從你能拿鉗子夾鐵板,用鋸子劃線,那麼駕輕就熟,這跟後來燒菜有關係? 黃:這有一點連結,可能跟我個性有關,我有一點強迫症,我對很多事比較緊張,要求比較多,專注力比較高,副交感比較弱一點,比較沒辦法好好放鬆,所以事情做完了,肩膀還沒辦法好好放鬆。
姜:聽說麥當勞什麼都是SOP,你在麥當勞做什麼? 黃:麥當勞的模組非常適合SOP,但如果是在餐廳的模組,服務端比較難去做SOP的制定,相較比較軟一點。我在麥當勞一開始就接櫃台,他是從人格特質安排人員。我一開始很緊張,當時櫃台點餐的機器的每一個按鍵很清楚,但有組合問題,可是螢幕界面是英文,所以滿吃力的。我們家帶給我的觀念是,個性上盡量厚道一點,所以有時我們點錯了,我就會自掏腰包,當時如果點錯了,就跟經理說我買蘋果派給客人。小學的時候老師問說誰家有鍋子、湯匙?我不知道有沒有,但都會舉手,先舉手再說,如果家裡沒有,我就會去買,然後為大家付出,我覺得很有成就感。
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