【台南美食】一拉面Natural Ramen | 食品業者
專賣濃郁的豚骨湯頭的拉麵是其獨家特色,豐富的配料、現點現煮品嚐到最佳美味,拉麵品項更免費加麵讓您吃到飽,一碗不算太貴的拉麵,以麵料、麵量及口味來說, ...
(火の用心)這句話貼在廚房裡時常警惕著師傅們!好喝又順口的豚骨湯,不單只有食材的精選及挑選,最為重要是火侯的控制及用心。重頭戲來了!每天熬湯從開店熬到閉店再熬到半夜,老闆說「這實在太殘酷」啦~但是卻很值得,因讓顧客吃到美味才是最終目的。
這裡特別要介紹一下,只有在「一拉面」才有,專為孩童限定的二款拉麵,有豚骨醬油拉麵、豚骨柚子鹽拉麵做選擇,老闆真的太~太~太可愛太貼心,只有小朋友才能點喔!還有配料加點,叉燒肉、溏心蛋、木耳、時蔬等。
▲ 每日費時18小時熬煮濃厚豚骨湯頭,使用豬背脂讓湯頭香醇濃厚,讓肉質更加甘甜,叉燒肉則經過一夜的浸泡才能如此的入味,拉麵搭配肥瘦均勻、軟嫩中帶著Q彈的叉燒肉,這樣一碗入魂實在大大滿足!
豬背脂為豬背部較為乾淨安全的脂肪,用來增加湯頭濃郁度增加濃稠感,具有排除不好的膽固醇並抑制動脈硬化的功效哦!
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一拉面Natural Ramen | 食品業者
長榮路上人氣拉麵店,每日12小時熬煮濃厚豚骨湯頭。 | 食品業者
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