到越南吃什麼?30種越南街頭美食大集合(上):鹹食篇 | 食品業者
2020年11月6日—到越南吃什麼?30種越南街頭美食大集合(上):鹹食篇-1·1.河粉Phở·2.米粉HủTiếu/米苔目BánhCanh·3.春捲類MónCuốn·4.法國麵包BánhMì·5.烤鴨 ...
台灣以小吃聞名,到越南吃吃喝喝一年多,發現越南小吃也超讚超美味。這篇來分享除了河粉、春捲,到越南還要吃什麼!項目太多了,將分為鹹食上下篇以及飲料&甜品共三篇。如果之後有再吃到什麼美味的,也會再更新介紹上來~
這篇是鹹食上集!共有十大項大家可能比較熟悉的,還有知道一些類似的食物也一併介紹進來了。快來一起邊看越南美食邊流口水吧
1.河粉 Phở
我自己本身是因為熱愛河粉而選擇到越南工作的!非常喜歡大骨及各式香料熬出來的湯頭,再加上大把無限供應的豆芽菜和香料,又香甜又清爽。在越南,你會發現只吃一碗河粉常常很快就餓了(笑),如果要再飽一點,建議可以加個泡麵雙拼,享受河粉和泡麵的雙重口感。如果是喜歡吃湯麵類的,推薦也可以嘗試hủ tiếu和bánh canh。
▲牛肉河粉 (Phở Bò)
▲牛肉河粉+泡麵 (Phở Mì Bò)
2.米粉 Hủ Tiếu / 米苔目 Bánh Canh
Hủ tiếu和bánh canh也都是米做的麵食,hủ tiếu比較細,像是我們熟悉的米粉;而bánh canh比較粗,口感軟Q類似米苔目。吃膩了河粉(?)可以嚐嚐看這兩樣米粉類的,重點是都有湯很讚啊!
▲[左]米粉 (Hủ Tiếu)
▲米苔目 (Bánh Canh)
3.春捲類 Món Cuốn
越南有各式各樣的捲類,除了我們比較...
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