蜷尾家老闆推薦來台南就吃這些吧 | 食品業者
![蜷尾家老闆推薦來台南就吃這些吧](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
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台南有名的冰淇淋「蜷尾家」位在正興街,它某種程度顛覆了台南的吃冰文化,一支冰淇淋比一個便當還貴,但還是很多人排隊等著吃。不過現在我們不是要介紹蜷尾家,而是特別訪問蜷尾家的光頭老闆李豫,看看很有個性的他,推薦大家來台南吃什麼?上篇推薦了山里愛玉冰、宣福居紅茶,還有風格清新的鹿草茶屋,接下來還有2間光頭老闆的心頭好要推薦給您!
▲蜷尾家冰淇淋老闆李豫,不藏私推薦他的台南愛店。
好擠Restaurant 柴窯爐現烤歐式麵包
好擠一點也不擠呀!問起店長阿和才知道,隔壁已沒在經營的選物店「好擠Living」,店內寬僅約兩公尺,才是大男生走進會磨肚皮、真的好擠。而現在的「好擠Restaurant」打通台式老屋的寬敞空間,倒是多了份反差。
▲好擠其實一點也不擠。
簡約色調有著復古歐風,整修鑿痕留下隱約浮現的紅磚與白牆,透出新與舊交融的美感,打掉樓梯牆面改用鐵欄杆則增強了視覺空間,燈飾也是令這裡更迷人的地方之一,沒有多加修飾的露出燈泡,和鐵件搭配成最純粹的照明。
▲自己砌成的柴窯爐,每天當日現做手工麵包。
這裡從輕食到燉煮主餐都有,但蜷尾家老闆最推薦的是每天現做出爐的歐式麵包,用法國、日本麵粉,法國灰鹽加上自製老麵酵母,師傅們每天從拍揉麵皮開始,悉心製作每個麵包,以龍眼木柴燒,窯烤出熱騰騰的麵包,皆襲上一股薰香。
▲歐式麵包外酥內有彈性,讓人一吃上癮。
地址:台南市中西區青年路226巷4號 電話:(06)223 1226 時間:09:00~16:00
樹耳朵oh les feuilles 秒殺甜點藏山中
繞著蜿蜒山路,在四周都是溫泉旅店...
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