台南新營區美食》新鮮美味又平價的「黃記牛肉湯」,連在地人 ... | 食品業者
2021年10月13日—台南新營黃記牛肉湯...台灣的食安問題近來層出不窮,老闆一如往常以純手工炸豬油,並用自家炸的紅蔥頭熬煮肉燥;如果點熱炒菜色,老闆直接在外頭起鍋現炒 ...
新營第一家賣牛肉湯的店家「台南新營黃記牛肉湯」,新鮮美味又平價!連在地人都大力推薦~
台南新營黃記牛肉湯台南人有一大早吃牛肉湯的習慣,亦是許多來台南的觀光客排隊也要吃的美食之一~
台灣的食安問題近來層出不窮,老闆一如往常以純手工炸豬油,並用自家炸的紅蔥頭熬煮肉燥;如果點熱炒菜色,老闆直接在外頭起鍋現炒,既有本土味,又十分透明化。
菜單目錄MENU
黃家牛肉湯剛創業時,店內使用的牛肉,都是老闆凌晨三四點親自前往肉品市場購回的,等到客群固定,銷售量穩定後,才找配合的肉品廠商,也因為彼此生意往來合作有默契,自然提供的肉質層級及價格優惠,也相對比較高些。
老闆自高雄工專畢業後,就到台南工作,曾當過文具禮品公司的廠長,因為長期看到府城賣牛肉湯的榮景,就拜託常去的店家教他如何料理,最後回到新營開了第一家的牛肉湯店,復興路上的輝旺牛肉湯[1]則晚它約一個月時間。
牛肉湯
店家資訊
🏡台南新營黃記牛肉湯 📮地址:台南市新營區三民路35號[2] ⌚時間:07:00~13:00︱17:00~20:00 ☎電話:(06)632-7561 ⛔公休:每週二公休 🚩粉絲頁:台南新營黃記牛肉湯 ※感謝好友田大提供資訊※[3]
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