嘉義雞肉飯要吃哪家?彙整20 家在地人推薦火雞肉飯老店 | 食品業者
2021年9月28日—嘉義雞肉飯推薦#1噴水雞肉飯(總店);嘉義雞肉飯推薦#2阿宏師火雞肉飯;嘉義雞肉飯推薦#3林聰明砂鍋魚頭;嘉義雞肉飯推薦# ...
不讓有「台灣美食之都」之稱的台南專美於前,發展歷史悠久的「嘉義」也是美食的集散地之一,只要走一趟文化路夜市[1]就能把嘉義美食、嘉義小吃吃盡一大半。如果說台南美食[2]代表是牛肉湯[3]的話,那火雞肉飯就是嘉義的最佳代名詞。本篇整理20間嘉義雞肉飯名單,包含嘉義老級雞肉飯店、以及異軍突起的新創雞肉飯店,其中排隊名店是哪幾家,在地人又吃哪幾家?跟著小編一起來找答案吧!嘉義美食推薦這裡看。[4]
嘉義雞肉飯起源及特色說到嘉義美食[5],「雞肉飯」無疑是最知名的代表,除了名聲響亮外,簡單的美味更於2013年獲得農糧署「台灣十大招牌飯」第一名而的殊榮。而嘉義雞肉飯的誕生可追朔到1949年噴水圓環的切仔麵小攤販,當時店家因為將賣剩的雞肉嘗試放在飯上並拌入滷汁,意外發現口感更勝豬肉,試賣後也廣受好評,這近日看似平凡的「創新吃法」也因此一路流傳至今。
照片來源:IG @narsha1989[6]然而雞肉在當年算是過年過節的奢侈品,飯上的雞肉也都是撕成細絲居多,但在二戰過後美軍帶入大量火雞來台,不但成本相同且體型較大,切塊或切片的「火雞肉飯」也隨之成形,獨特的形式不但改變了嘉義人的飲食習慣,名聲更是遠播全台,製作方式簡單且成本門檻低的雞肉飯店家,在嘉義各地遍佈林立,無論是傳統製作配方的老店,還是創新舒適的新店,都成為了嘉義旅遊時必吃的美食之一。
嘉義雞肉飯推薦噴水雞肉飯(總店)地址:嘉義市西區中山路325號(Google 地圖導航) [7] 營業時間:09:30~21:30 推薦餐點:雞肉飯、紅糟肉 評價:2.8 顆星
照片來源:IG @_katties15[8]話說這家1949年第一代始祖林添壽創立的【嘉義美食噴水雞肉飯】就是誕生「嘉義火雞肉飯」的創始店,位於「噴水圓環」的這家是總店。雖然因價格相較之下偏貴,環境也不如新興...
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