【走訪金門】就是這味!老兵懷念的好味道,老油條配鮮美 ... | 食品業者
![【走訪金門】就是這味!老兵懷念的好味道,老油條配鮮美 ...](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
在這邊很特別的吃法是,蛋餅沾上廣東粥一起食用,金門的蛋餅也很特別,很酥脆,介於蛋餅跟燒餅的口感,充滿餅香蛋香呀!而且據說在暑假期間很難吃得到俊輝,不是想吃 ...
![【走訪金門】就是這味!老兵懷念的好味道,老油條配鮮美 ...](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
「老闆,來碗廣東粥還有油條。」 如果想要了解一個地方的風土民情,在地人的早餐,是一個很好的選擇!好比在台南,一碗牛肉湯配上肉燥飯;在台中,一碗豬血湯配上炒麵;在高雄,就要來一份丹丹漢堡!而到金門,早上絕對不能錯過的就是「 廣東粥 」,元氣十足配料豐富配上口感厚實的油條,這才叫做來過金門! 金門的廣東粥跟臺灣本島大大不同,米粒燉的軟爛略略黏稠,完全融化於湯裡,而粥裏頭的配料也是不能馬虎,講究配料上桌的新鮮,大火煲過,打散的蛋花、綿密鬆軟的肉丸、厚實Q彈的豬肝,口感厚實類似雙胞胎的 金門油條 沾著廣東粥一起下肚,這完全是屬於金門的幸福 :-)) 其實我並不喜歡油條,但, 金門油條 完全讓我難以忘懷,跟臺灣酥脆的油條相比,金門的油條口感偏軟,吃起來像是雙胞胎、甜甜圈的口感,外酥內軟又扎實,來到金門也別錯過了! 不過,如果想吃到金門道地的廣東粥,可不要睡到中午才起床阿!金門廣東粥大概到中午就通通賣光了,不夠勤勞是吃不到的~
❚ 為什麼金門廣東粥,看不見米粒?金門的廣東粥,又稱之為糜粥,在金門看得到米粒的稱為「稀飯」,而完全熬成米漿看不見米粒的則稱為「粥」。 糜粥的出現,可以追回到20世紀初,有兩種說法:因為金門土地貧瘠,島上沒有灌溉水源,只能種植高粱、花生、地瓜等作物為生,米必須從外地進口。加上地處戰略要地,米不是一般人可以吃到的奢侈品。所以取得米後就更珍惜地熬成粥食用,也因此產生了「粥糜」、「無米粥」。 另一種說法則是,19世紀末到20世紀初,金門境內謀生不易,許多鄉親就到南洋討生活。而沿途行經:金門、廈門、汕頭、香港、南洋,發達後再從南洋依原路線回金門時,返鄉的過程中便將廣東小吃「廣東粥」傳回了金門,吃廣東粥配油條、燒餅,那可是一大享受。 而到金門有哪些廣東粥是不能錯過的?今天我們就來為大家一一介紹!
1. 永春廣東粥自1930年已經營運80多年的歷史,用大骨高湯跟滷汁熬煮成香醇的粥,有五種不同口味,廣東粥、海鮮粥、豬肝粥、鹹粥、皮蛋瘦肉粥,最多人推...
10個金門必吃經典美食、早餐、宵夜、伴手禮全包!遊客 | 食品業者
蛋餅跟油條的相遇,像極了........ | 食品業者
金門標記小吃店 金門人激推蛋餅、肉羹麵!連廣東粥、麵線糊 | 食品業者
酥脆鍋貼咬下噴汁!特搜金門必吃美食蛋餅淋辣醬+熱狗超 ... | 食品業者
金城鎮 | 食品業者
金門|金城鎮|標記小吃店 | 食品業者
【走訪金門】就是這味!老兵懷念的好味道,老油條配鮮美 ... | 食品業者
Q 油條搭配料多廣東粥,早餐這樣吃太滿足! | 食品業者
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
金門縣【新超群】統一編號是多少?
公司名稱:新超群所在城市:金門縣公司統編:詳細地址:金湖鎮山外48-1號食品業者登錄字號:W-200082556-00001-8登錄項目:餐飲場所
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
金門縣【阿瘦實業股份有限公司】統一編號是多少?80511709
公司名稱:阿瘦實業股份有限公司所在城市:金門縣公司統編:80511709詳細地址:金城鎮中興路167號食品業者登錄字號:W-180511709-...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
金門縣【金城土司森林商行】統一編號是多少?
公司名稱:金城土司森林商行所在城市:金門縣公司統編:詳細地址:金城鎮民生路45巷3號1樓食品業者登錄字號:W-200085217-00001-5...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台南市【逢甲阿郎雞排】統一編號是多少?
公司名稱:逢甲阿郎雞排所在城市:台南市公司統編:詳細地址:新營區中正路130-3號食品業者登錄字號:D-200050468-00002-7登錄項...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
金門縣【悟饕池上飯包金湖店】統一編號是多少?
公司名稱:悟饕池上飯包金湖店所在城市:金門縣公司統編:詳細地址:金湖鎮中正路9號食品業者登錄字號:W-200078874-00001-6登錄...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
金門縣【叮噹牛排館】統一編號是多少?
公司名稱:叮噹牛排館所在城市:金門縣公司統編:詳細地址:金城鎮西門里光前路65號食品業者登錄字號:W-200086430-00002-4登錄項...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
金門縣【D-TWO屋】統一編號是多少?
公司名稱:D-TWO屋所在城市:金門縣公司統編:詳細地址:金城鎮珠浦北路5巷12弄5-1食品業者登錄字號:W-200100733-00001-6登錄項...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
金門縣【陳美玉】統一編號是多少?
公司名稱:陳美玉所在城市:金門縣公司統編:詳細地址:金沙鎮菜市場食品業者登錄字號:W-200109116-00001-0登錄項目:販售場所
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
金門縣【巧味香】統一編號是多少?
公司名稱:巧味香所在城市:金門縣公司統編:詳細地址:金城鎮莒光路一段41號食品業者登錄字號:W-200083410-00001-8登錄項目:餐...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台北市【松山阿婆麵線】統一編號是多少?42413094
公司名稱:松山阿婆麵線所在城市:台北市公司統編:42413094詳細地址:松山區延壽街93號1樓食品業者登錄字號:A-142413094-00002-...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
金門縣【源記食堂】統一編號是多少?
公司名稱:源記食堂所在城市:金門縣公司統編:詳細地址:金城鎮民族路161號食品業者登錄字號:W-200084047-00001-5登錄項目:餐飲...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
金門縣【阿芬海產店】統一編號是多少?
公司名稱:阿芬海產店所在城市:金門縣公司統編:詳細地址:金湖鎮復國墩25號食品業者登錄字號:W-200080916-00001-6登錄項目:餐...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
金門縣【吳記魯肉飯】統一編號是多少?
公司名稱:吳記魯肉飯所在城市:金門縣公司統編:詳細地址:金城鎮伯玉路一段200-2號食品業者登錄字號:W-200104424-00001-7登錄...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
金門縣【遠來興】統一編號是多少?
公司名稱:遠來興所在城市:金門縣公司統編:詳細地址:金沙鎮三民路22巷11號食品業者登錄字號:W-200074367-00001-9登錄項目:餐...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
金門縣【東方小館】統一編號是多少?
公司名稱:東方小館所在城市:金門縣公司統編:詳細地址:金湖鎮復興路24號食品業者登錄字號:W-200097266-00001-2登錄項目:餐飲場所