食食在在過生活 | 食品業者
我們也許住在雙北多年,卻不知道台北市有座建成超過40年的中央魚市場。而台北人餐桌上的那條魚,可是多半都來自這裡!不只是農產品,漁產品的吃在地、食當令 ...
我們也許住在雙北多年,卻不知道台北市有座建成超過 40 年的中央魚市場。而台北人餐桌上的那條魚,可是多半都來自這裡!位於萬華的漁產批發市場,是日治時期就成立,並在 60 年代中從西門町搬遷至萬華現址,可說是台北市民食材大本營。從量販店、市場方便選購的食材,到餐桌上美味的佳餚,都由批發市場輸送而來。
在城市熟睡的夜晚,這群人悄然地開始一天的工作。新店溪畔,大量新鮮的貨物無聲無息地交換著,伴著晨曦一同運送到城市的每個角落,清晨的批發市場,是城市在白日之外的另一種面貌。
將帶領你一路走訪 🆒 探訪熱鬧喧騰的清晨市場、老台北不為人知的產業與生活風貌 💰 鮮為人知的古法交易,見識流傳百年的漁產拍賣秘笈 ㊙ 發現市場職人魅力,跟著在地職人逛獨家私房路線、獲得內行人的帶貨指南
行程路線 【集合】7-11富帆門市前集合(台北市萬華區萬大路464號)→ 巷弄內的夜生活 → 漁產批發市場 → 【結束】零批市場與場外市場
獨家私房路線|探訪熱鬧喧騰的清晨魚市場生活風貌
讓我們一起造訪這座大海到餐桌間,只在深夜運作的神秘轉運站,搭配絡繹不絕的吆喝聲:「借過喔!借過!」,一籃籃的漁獲在熙來攘往的市場中被買家慧眼相中,將貨品一一疊高以電動車運至市場外,由周邊的攤商接手整理、分類,由發財車運走送往台北各個市場。
鮮為人知的古法交易|流傳百年的漁產拍賣秘笈
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