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油甘,亦名餘甘子,大戟科葉下珠屬餘甘子種。喬木,一般高約1至3米,生長於海拔200-2300公尺的向陽山坡地,喜溫暖乾熱氣候,從印度、雲南、廣東、福建、馬來西亞到台灣,皆可看到油甘樹,台灣種植於苗栗、台中和南投山區。
油甘花小而呈黃綠色,開花期為3-4月; 果實呈青綠色球狀,成熟會轉為黃綠色,結果期為8-11月; 葉片為羽毛狀複葉,秋冬會落葉。台灣早期種植多,隨經濟發展後被大量砍伐,但因營養價值極高,近期在行政院農委會的推廣下,逐漸復育種植回。
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