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在韓國,到處都有賣這種紫菜包飯用長條醃黃蘿蔔,也有做成半月形薄片的,作為其他料理的解膩小菜。醃黃蘿蔔(단무지)吃起來酸酸甜甜又脆脆,做韓式紫菜包飯時,真的少不了這款,和其他材料捲在一起特別百搭又解膩! 在韓國因為隨處都可以買到,其實不需要特別自己做,但有一次在節目上看到了工廠醃黃蘿蔔的製程,覺得十分驚人,當下決定還是自己動手來做比較安心,立馬上網買了梔子!
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