最接地氣的米食小吃台南特有種煎肉圓,「肉粿」也要戰南北 ... | 食品業者
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最接地氣的米食小吃台南特有種煎肉圓,「肉粿」也要戰南北 ... | 食品業者
關於肉粿,東港人跟永康人沒有共識 | 食品業者
2019年8月16日 — 在台灣,還有另一種也稱為「肉粿」的食物,呈飛碟狀,個頭比肉圓小,分佈於原台南縣境內,範圍大致介於鹽水溪以南、二仁溪以北之間。雖然跟東港肉粿一樣稱 ... Read More
傳承手藝阿嬤的古早味米粿 | 食品業者
2019年12月1日 — 米粿是台南流傳百年的特色小吃,又叫肉粿,主要是以在來米,磨成米漿,加入油蔥和肉燥,炒熟成形後,再用鐵板煎到金黃酥脆。據說它的由來,是因為以前 ... Read More
無限可能的肉粿 | 食品業者
2021年7月19日 — 「菜頭粿和鹹粿無仝喔!較早阮遮攏做鹹粿來拜拜,無做菜頭粿。」東港肉粿老店由第三代的兄弟姐妹 ... Read More
粿然讚府城肉粿 | 食品業者
2022年7月11日 — 牆上有清楚介紹肉粿由來與作法,整間店只有賣一種肉粿65元/碗,以前人要做工需要吃飽才有體力,才會有煎粿淋芡湯這種作法~. 粿然讚府城肉粿. Read More
【食記】東港鹽埔橋頭肉粿 | 食品業者
東港肉粿的由來似乎不可考,推測應該和當地飲食再結合特產所衍生出來的小吃文化有關,經過時間一傳十,十傳百之下成為當地東港平民小吃。在東港我們比較熟悉的幾家知名 ... Read More
微笑台灣319鄉+ | 食品業者
肉粿店家的分佈熱點集中在永康、新化、新市、仁德、歸仁、關廟等區,大致分布在鹽水溪以南、二仁溪以 ... 最接地氣的米食小吃台南特有種煎肉圓,「肉粿」也要戰南北? Read More
肉粿鬧雙胞東港、大灣哪個是本尊? | 食品業者
2016年8月16日 — 東港葉家肉粿老闆葉永清解釋這碗小吃的由來:「以前逢年過節,大厝內會蒸大粿,然後分給各家吃,後來慢慢演變成地方小吃。」葉永清說:「最早米粿搭配 ... Read More
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