【金門吃鮮蚵】金道地小吃店:來份滿滿石蚵的蚵仔麵線與蚵仔煎 | 食品業者
2022年9月8日—物美價廉的石蚵一直都是金門人的主食之一,有些會曬成蚵乾、燉酒飯、綁肉粽….,但若是要品嚐最鮮美的滋味,蚵仔麵線、蚵仔煎絕對就是最首選的烹飪方式 ...
Last Updated on 2023-10-05 by 喵爸喵媽[1]
鮮味十足的金門野生石蚵、韌性十足的金門麵線,這兩項都是造訪金門必定要嘗試的料理,而其中人氣的店鋪絕對就是金城鎮鄰近水頭碼頭的金道地小吃店,點一碗風味十足的蚵仔麵線、配一份用料大方的蚵仔煎、如果還有餘裕再來一份店家自豪的芋香肉捲,絕對讓人滿足極了。
小三通遊客的第一站、無數金門遊客就算不順路也要專程繞道前來,金道地小吃店就是有這樣讓人吃過就難忘的魔力!
(文章更新時間:2023.10.5)
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金道地小吃店,品嚐石蚵料理與金門麵線綿延不絕的石蚵棚架、堅持手工製作的金門麵線,石蚵料理與金門麵線絕對是金門必吃兩大美味。
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金門石蚵的美味秘訣
強勁海流沖刷堆積讓金門沿岸滿滿都是富含有機物的淤泥,加上每天潮汐起落形成石蚵生長最優越先天環境,對四面環海的金門來說,自古以來這就是上天的恩賜,也養活金門無數居民。
金門石蚵特色就是長的快又長的肥,口感彈Q有勁且無任何腥味,更由於大量養殖生產,價格便宜、用料大方,不管什麼種類石蚵料理往往都是用下滿滿石蚵,光看就是滿足感滿點!
物美價廉的石蚵一直都是金門人的主食之一,有些會曬成蚵乾、燉酒飯、綁肉粽….,但若是要品嚐最鮮美的滋味,蚵仔麵線、蚵仔煎絕對就是最首選的烹飪方式。
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