隆師傅牛肉麵 隱藏版在地人推薦特色小吃 | 食品業者
2020年9月2日—台中好吃牛肉麵再一發!位在台中大里有間隆師傅牛肉麵專賣,據說老闆以前可是在大飯店擔任行政主廚呢,憑著自己的夢想,回到家鄉決定開一間不一樣的 ...
台中好吃牛肉麵再一發!位在台中大里有間隆師傅牛肉麵專賣,據說老闆以前可是在大飯店擔任行政主廚呢,憑著自己的夢想,回到家鄉決定開一間不一樣的牛肉麵,主打清燉牛肉麵及川味牛肉麵兩種麵食,不僅湯頭一級棒,牛肉更是讓人欲罷不能,還有超多外面吃不到的特色手作小菜,讓糖糖吃過一次,不到一個禮拜又再次回訪的特色小吃店~
(2020.09.07 登上奇摩首頁)
隆師傅牛肉麵位在台中大里益民路二段,黃色扛棒超級顯眼,外觀看起來雖然就像一般的小吃店,真功夫可是藏在料理中,這也是為什麼回客率會這個高的原因,而糖糖就是其中一員
隆師傅牛肉麵的湯頭都是老闆每天起了一大早開始熬煮,分清燉及川味兩種湯頭,採用的食材及燉煮方式不同,不過兩個鍋裡都藏著非常大塊的牛大骨,真材實料下去長熬煮,這就是湯頭好喝的秘訣
店裡頭的用餐環境乾淨舒適,燈光明亮,還有涼涼的冷氣可以吹,另外桌上還有老闆特製的辣椒醬及油辣子,辣椒醬是採用鬼椒製作,而油辣子裡頭加入了牛油、朝天椒、二荊條、燈籠椒、大紅袍花椒等食材調製,辣勁十足,如果本身超愛吃辣的朋友一定要嚐嚐
隆師傅牛肉麵菜單
隆師傅牛肉麵賣的麵食很簡單,就只有川味牛肉麵及清燉牛肉麵,麵條有細拉麵、粗拉麵及公仔麵可以選擇,最近還有新推出隱藏版乾拌麵系列,還有人氣皮帶麵
雖然隆師傅牛肉麵只有賣兩種麵食,不過冰箱櫃中的特色小菜可是多到不行,而且很多品項都是外面少見的食材,這些可通通都是老闆自己手作的唷
涼拌睫毛草 40元
這道小菜很特別,糖糖倒是第一次看到,裡頭的睫毛草是海帶的一...
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