《台東的100件小事》:不講究SOP的中央市場 | 食品業者
2018年10月9日—「中央市場」是台東市內最重要的菜市場,賣的東西多又雜,婆婆媽媽們每天約莫七、八點就到市場集合,趕時間的人會抓緊時間到習慣的老攤子,點選幾樣當 ...
文:台東製造[1]
一場體驗在地的深度旅遊,絕不能錯過最直接貼近當地日常的菜市場。這看似各鄉鎮都大同小異的地方,鮮少觀光客,不過偶爾還是發現幾個旅人身影默默穿梭其中,想找出隱藏在市場裡,只有真正在地人才懂得的美味小吃。
室內空間不怕下雨天, 棋盤式的路徑兩旁塞滿了商家,幾盞昏黃的燈光照亮檯面上的各種蔬果、鮮肉、熟食、雜貨; 市場周圍的機車、行人隨走隨停,目光尋覓流轉一攤過一攤,喜歡市場的人,就愛那股紊亂卻又極接地氣的草根味。
「中央市場」是台東市內最重要的菜市場,賣的東西多又雜,婆婆媽媽們每天約莫七、八點就到市場集合,趕時間的人會抓緊時間到習慣的老攤子,點選幾樣當季的青菜、新鮮的魚肉就收手;把逛市場當樂趣的,就慢慢一條巷子逛過一條,比價觀望,再提著一籃子的心滿意足離去。
除了買菜,中央市場還有個聲名大噪的原因,就是滿滿的正能量。鄰近中山路的市場角落,一位菜販阿姨因多年持續捐助社會累積龐大金額,而榮獲《時代》雜誌評選為2010全球百大最具影響力人物,她是陳樹菊。
從小就幫著家裡賣菜的樹菊阿姨,做起生意毫不囉嗦,是市場裡的人氣攤位。因信仰佛教行善,長年來存下每天收入,不斷幫助弱勢的窮人家孩子,跟阿姨買菜,彷彿也間接行了公益之舉,只是很可惜阿姨現在已退休了。
隱密角落的小吃攤肚子餓了,就走進市場覓食。藏在市場角落,靠近正氣路的出入口處,有攤賣了五十多年的「阿蘭米苔目」,餐點便宜,一碗麵不過才40元,難怪許多人逛完市場後都會來這裡點上一碗。軟中帶Q的手工米苔目,再搭配一碗招牌鹹湯圓,相當飽足。
罹患「侏儒症」的第二代老闆娘阿蘭,身材矮小,卻有著滿滿的熱情與活力,一個人張羅著麵攤生意已近30個年頭。每天上下幾乎半個身子高的板凳數百次,端出一碗碗熱騰騰的米苔目、肉羹麵、陽春麵也不喊累,笑臉迎人的她總能讓人感到溫暖。
我們好奇小吃攤怎麼會開到如此隱密的角落?「從前的人跟現在不一樣,吃東西都很怕被人看見啊,所以我們都在後面賣東西。」一旁販賣春捲皮的阿伯笑著回應。別...
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