每3片就有1片是他!台灣肉乾的幕後英雄:軒記 | 食品業者
2018年4月17日—看電視、聊天,大家會來點零嘴,如果您喜歡的零嘴是「肉乾」,可能沒想到在台灣整體肉乾市場中,每3片就有1片是由「軒記台灣肉乾王」所生產或代工, ...
你應該要知道的食事從代工起家的「軒記台灣肉乾王」,依靠多元研發與完整設備,創造出旗下50多樣產品,為全台產品最豐富的肉乾廠。許多市面知名品牌產品,都出自軒記,說「王」一點也不為過。
採訪.撰文=張越評
看電視、聊天,大家會來點零嘴,如果您喜歡的零嘴是「肉乾」,可能沒想到在台灣整體肉乾市場中,每3片就有1片是由「軒記台灣肉乾王」所生產或代工,許多市面知名品牌產品,其實也都出自軒記,說「王」一點也不為過。
而這台灣肉乾的帝國,來自彰化縣小鄉鎮肉酥店1個小學徒姚琦揚之手。有媒體說他是博士小子、研讀「財經」,報導一出卻被教授笑說,連自己讀財務「金」融技術學系都分不清,多年來諸多媒體轉傳他「左耳」失聰,也令實際上是「右耳」失聰的他頗感無奈,猶如媒體報導的風光頭銜背後,台灣肉乾王一路走來實際有許多難以吐露的辛酸。
從17歲的小老闆 成為今日台灣肉乾王
姚琦揚出身於濱海的彰化縣伸港鄉,家境清寒,現在雖然在彰師大攻讀博士班,其實中學時就自動中斷學業住進鐵釘工廠裡打工補家用,當時不巧卻遇上老闆拆夥分家,被停工、發配領半薪,也隨即被家人安排到肉酥工廠工作,行李當晚立刻就被打包,與姚琦揚一同踏上輾轉肉乾之路。
遠看姚琦揚是個眉眼精神的人,近看則面相特別,眉尾岔離臉龐高高翹起,有一說法形容這樣的人「上進心強,必在朝中作棟樑。」儘管刻苦,但他耐勞的特質卻獲老闆賞識,因此習得老闆親授的專業知識,早早就起家創業,做起17歲小老闆。
從肉酥批發到量產肉乾 一切從零開始
1989年,姚琦揚在機緣下自立門戶,於彰化市菜市街66號攤位開「坤達食品」肉酥店,這位年僅17歲的少年頭家,憑藉年輕人的憨膽,購置一些簡單設備,並擁有員工3名,在僅有1坪大的攤位底下,以1支大鐵鍋開始了炒肉酥及批發的生意。
但這個沒有人脈的年輕小夥子,剛創業客群不穩定,生意常常時好時壞,姚琦揚承襲從前東...
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