[問題] 竹筍的冷凍保存與解凍 | 食品業者
![[問題] 竹筍的冷凍保存與解凍](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年4月21日—一起冷凍可以保有筍子的脆度但是我目前試了兩種都失敗,退冰在煮成筍子排骨湯時筍子都很軟爛@@我的方法如下,1.先把筍子剝皮,切丁丟到一鍋水去 ...
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筍子冷凍保鮮的小技巧 | 食品業者
筍乾可以冷凍嗎的味道與口感,愛料理、PTT、COOKPAD | 食品業者
#AN#. ,撇步1 筍乾需長時間浸泡撇步2 泡筍絲要煮水去酸味,至少三次撇步3 滷筍絲時油要放的夠多. ,... 時間大約3~5分鐘即可。 保存方式:冷凍保存30天,冷藏保存4天;拆封後 ... Read More
竹筍可以放到冰箱裡冷凍嗎?怎麼儲存好 | 食品業者
2022年3月12日 — 不能冷凍,因冷凍會把裡面水份抽乾,就成竹子啦,你可以帶殼儲存,用厚一點塑料食品代封嚴,放入5-12度冷藏室內就可以了。 14樓:76677一. 竹編筍用真空 ... Read More
竹筍可以放到冰箱裡冷凍嗎?怎麼儲存好? | 食品業者
2020年5月11日 — 1.竹筍可以放冰箱儲存,冷藏和冷凍都可以。想要儲存好筍的營養價值,同時讓它的口感更好,就要存放好,竹筍的存放主要是防止水分丟失 ... Read More
【滷筍絲冷凍】【半乾筍干 | 食品業者
保存方式:冷凍保存30天,冷藏保存4天;拆封後請盡速食用完畢。 原料:筍絲、福菜、水、高湯、二砂糖、滷肉汁數量:200g/包. ,2016年1月19日 ... Read More
筍子要怎保存?內行曝關鍵口感升級 | 食品業者
2021年7月3日 — 夏天是各種筍的產季,尤其在炎熱的夏季來一道涼拌竹筍或是煮鍋筍子湯,是再適合不過的了,不過,就有網友好奇筍子的料理方法以及保存方式,貼文一出, ... Read More
春筍冷凍保存方法筍在冰箱凍了一年還能吃嗎 | 食品業者
2021年2月20日 — 理論上來說,冷凍的筍在-18℃的冷凍狀態下,帶有的細菌、黴菌和酵母都會滅活,可以長時間保存,一般放一年左右是沒什麼問題的,從食品安全的角度來看,只要 ... Read More
[問題] 市場買回來筍絲,該如何保存? | 食品業者
各位好從市場買回來ㄧ大包的筍絲,有泡在湯水請問該如何保存呢? 筍絲要撈起,與湯汁分開保存嗎? 請解惑,謝謝溜~ Read More
[問題] 竹筍的冷凍保存與解凍 | 食品業者
2021年4月21日 — 一起冷凍可以保有筍子的脆度但是我目前試了兩種都失敗,退冰在煮成筍子排骨湯時筍子都很軟爛@@ 我的方法如下, 1. 先把筍子剝皮,切丁丟到一鍋水去 ... Read More
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